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12个用牲畜面板制作的农场项目

2018年5月19日星期六

 

牲畜面板,有时被称为牛面板,猪面板或羊面板不仅是神送到各种动物的神,而且还有许多其他用途。面板长16英尺长,由重型镀锌焊丝制成,高度可从36英寸到54英寸。凭借几个面板和T型柱子,一个锤锤和一些紧固线一个人或两个人,可以为他们的动物创造一个坚固的笔。

作为一个牧羊犬,我没有时间修理围栏或追逐逃脱的羊,所以牲畜面板不仅可以用于围栏,而且为各种其他农场项目,从攀岩豌豆或豆类的螺旋来到支持竞选果树和浆果手杖,到户外钢笔种植鸡肉和鸭子。

我特别喜欢这些面板的是他们在农场或花园里的许多用途。它们不仅仅是击剑,它们也是一种多功能必要性,即使在一个小郊区的宅基地上也是如此。

 

查看这些鼓舞人心的用途为牲畜面板,或让您的想象力狂放。

 

  • 储存或柴火庇护所
  • 猪移动面板
  • 温室或盆栽棚
  • 攀岩作物的格子& Flowers
  • 支持Espaliered果树
  • 便携式鸡肉或兔拖拉机
  • 爬上玫瑰,浆果或葡萄的arbor
  • 牲畜外壳或阴影区域
  • 牲畜巷子
  • 牲畜干草饲养员
  • 悬挂工具架
  • 畜牧车的牲畜运输箱

 

您在郊区家园上使用牲畜小组有什么伟大的想法?

木柴的生命周期

2016年12月9日星期五

柴火

 

在寒冷的冬天的一天里,坐在咆哮的火灾中,我们认为是关于木柴......它的生命或生命周期。但是,我们应该。

无论我们用气体或电动还是丙烷或丙烷或加热油一起加热家园,成本就会上升,即将再次下跌。对于许多人来说,成本的增加是推动它们以更便宜,可再生的方式加热家园。他们转向柴火作为拒绝恒温器的替代方案,他们正在拒绝冷酷而不舒服。

火灾已被使用成千上万的时间作为一种抵御寒冷的方式,柴火是通过我们的祖先保持壁炉和家的主干。他们不仅用它来热量,而且还由木材燃烧的炉灶煮熟,进入1900年代。即使是现在,许多人已经长大到欣赏了炽热的木材火灾的温暖和美丽(如果不是经济)。

这是在火灾前面的一个如此放松的时刻,我开始思考一下柴火到我家和我的火箱中的全部循环。我想到了我最近在最近的徒步旅行和新种植的果园在我县中看到的树苗。我想到了年轻的生长树木,弥补了重新造林的山区;他们的小尖顶在雨水和灌木丛结合动物粪便时达到太阳,以滋养年轻的羊,因为它们变得高大而强烈。它让我思考鸟类在种子中散布到树木可以扎根的地方的部分。我反映了几年前击中了我们农场的大规模风暴,送数百的桉树撞击地面,孤独的松树落在我的卡车上碾碎它。我想到了那些在路上砍下的男人来削减和偷了倒下的树木。而且,我记得每天开车时间的非常善良的人,以便到达我们的农场,所以他可以花掉未来几个月,将这些树木切割成城市居民,露营者和烧烤联合。

当我的家人聚集在我们的稀疏填充区域的宽敞空间和私人土地上的柴火时,我的记忆漫步到了一段时间。到了DD和我会走这个农场的时代,拿起小圆形和分支被切成较小的碎片。我想到了她和我近年来的那一天的旅行,从当地的牧场主拿起柴火的卡车,以带回家和堆叠我们自己的使用。

躺在那里,在我自己的火灾面前,我忍不住想想那些树木的生活,欣赏自然时期;太阳和风和肥料以及所有有助于种植树木的美好事物;削减和堆叠和堆叠的男性的汗水和努力,对一年到年度基本保持同样的价格的可再生热源的决心和欣赏。树木的生命周期是自然之一,然后培养,因为它在寒冷的日子里带来了温暖。

15年后,我仍然在一个寒冷的冬天的日子里享受温暖的舒适的家,但我甚至更喜欢它,现在我看起来更新敬畏,思考......哇,这将是一些漂亮的木柴,和反过来一个很好的火焰!

要了解堆叠木柴和建造发热火灾,请查看这些文章。

宅基地 - 好,坏& The Ugly

2016年11月12日星期六

谷仓 -  Coop视图

 

很多人浪漫浪漫丰富的农场生活。他们展示了蓬松的一天老鹰的照片,在郁郁葱葱的绿色牧场中嬉戏羊羔,加仑的泡沫牛奶温暖从乳房或自制烘焙食品中焕然一新,这将使朱莉娅孩子嫉妒。他们很少谈论是农场生活的另一面,并不总是漂亮,有时彻头彻尾的沮丧和丑陋。农场生活的一部分,对失败或悲伤或工作没有那么好的工作。

我多年来养殖了多年,并在我的郊区家园上居住了更多,但直到昨晚我认为自己是一个不能让它的人失败,或者不能让它全部或保持一致。

正如往常一样,我刚刚下班回家,让我的晚间回家。我站在谷仓附近俯瞰着我的小农场;评估果园,花园,谷仓和鸡舍,当一个相当深刻的想法来到我的思想......“我不再是这个”,“我已经成为有史以来最糟糕的家园”。

 

当我站在那里看着我的小块土地,我采取了一项类似于这样的心理调查:

 

  • 我有一个美妙的谷仓,一个养父羊,兔子&鸡肉的鸡,并为鸡蛋铺设母鸡,但是一个绝望地需要清洁和绘画。
  • 我有一个鸡舍的鸡舍。一!过去几周的掠夺疗法被其他人被挑选出来。我留下的那个甚至没有铺设,所以我们是贪吃的。我不能忍受吃店买的鸡蛋的想法所以我们已经走了。
  • 我试图在未使用的水槽中生长甜土豆是一种史诗般的衰退,我的花园里的杂草比蔬菜更加多产。我确实得到了一些主题卷心菜(我喂鸡)。我想这是事物。
  • 我的果树产生了很少。一个巨大的风暴,春天绽放吹掉大部分花朵和小水果。我有两个fugi苹果,几乎不够乡村苹果塔.
  • 我最富有成效的运输来自于我去年种植的一个竞选梨树。我有大约三十名亚洲梨,绝对是神圣的。

总的来说,这一年并不好,这让我觉得有史以来最糟糕的家园。我在郊区的众多众议上博客,但是当一个宅基地博客没有鸡,没有花园,没有生产时,它很漂亮。

在我的宅基地(和另一个较大的农场上的另外15岁)之后,有一件事是肯定农业是不可预测的 - 它有它的起伏,它的衰落,它与好年和坏的流动。如果您在一个禁止农场工作中不需要60-70小时的时间,但这就是我的生活现在

我们的小农场产生的少年超过我们可以使用的东西......让我觉得我应该获得小块农业的奖励......还有几年吗?好吧,这就是我们可以做的一切,以防止动物活着,到达我们的节目,管理学校和工作,并在桌面上拍了一些绿色。

 

感谢上帝,我不依赖于我的农场才能生存,或者我们注定要注定一些年份。

 

但这是事情......我无法关心。我很好,美好的日子和糟糕的日子;生产的岁月而不是那么富有成效的岁月,因为现代宅基地更加关于旅程而不是目的地。当然,我喜欢整天花费我的农场,在花园里挖掘或保持收获,制作绗缝或烹饪自制餐,但这并不逼真。既不花在农场而不是生活的每个周末。我们都有在我们的农场生活之外的生活,或者至少我们应该。

但是,实际上,除了我有一些次要庆祝的次数,这正是我打算做些什么来庆祝我的成就,无论他们似乎有多小。成就像:

  • 享用轻微的午餐新鲜的雪佛夫家里烤面包在一个光荣的秋日。牛奶来自朋友的奶牛,并与来自这个夏天的草药花园中的草药混合在一起。面包料是我储存良好的食品室的一部分。
  • 将Paltry Apple Harvest转变为美味(易于制造)乡村苹果塔在烤的羊羔晚餐之后享受了这一点。羊羔在这里养了一下,去年放入冰箱,樵夫胡萝卜配碟的胡萝卜来自当地的农民市场。
  • 培养一个刚刚毕业的农场小孩,正在追求自己的独立,同时规划自己的农业生活。
  • 越来越多的友谊,不仅提供了一个美妙的支持关系,而且是山羊的牛奶。我的日程安排不适用于乳制品的时间(尽管我希望它),所以这是下一个最好的事情。
  • 一个充满储蓄的食品室,让我花更多的空闲日子,在城里购物更少。

 

多年来,我了解到,并非一切都是阳光和玫瑰,并非所有企图都是成功的。失败是一个生命的事实,你可以拥抱它或者是如此害怕你害怕尝试任何新的或不同的东西。我不打算这样。我太奇怪了一个人因为失败的可能性而被欺骗。

有人曾经说过,“你通过成功的失败了解更多”。我认为这是真的,因为当我失败时,我有机会挑选自己,尘埃关闭,再试一次。而且,这正是我打算与我的家园 - 重新开始 - 就像任何好农民一样。

 

所以,这是我在刷牙后要做的事:

 

  • 我要去当地的农场站点买了一些新的母鸡。他们在春天订购日龄雏鸡,在农场使用它们在秋季销售之前在农场进行教育目的,因此他们不必在冬季照顾。这是一个很好的交易。我不必托住他们或者在他们已经足够大的时候养出来或者他们长大。他们已经铺设了!
  • 我要招募一些帮助,并进行一个主要的花园清理;清除杂草,修理凸起的床,并安装一个更好的浇水系统,这些系统不会让我每天用软管花费时间。我已经兴奋了,因为没有比花时间更好的时间在温室开始种子,种植它们,看花园生长郁郁葱葱勃勃。我也要更新南瓜补丁,因为我真的想念那些通过他们巨大的绿叶​​偷看的那些美妙的橙色球体。
  • 我一直希望在我的鸡舍外面的一张小花床和一堆免费砖,我有一段时间后,虽然背部将是完美的边缘。它将在果树附近制作一个美妙的“蜜蜂友好”的花床。
  • 谷仓正在完整的清洁,顶到底部,井,顶部到泥土。嵌套盒将被清理出来,重新填充和等待新母鸡的到来,我将制作空间来存储所有长期园艺的园艺工具。

我的名单听起来很令人生畏,但我很兴奋地开始重新开始,震动糟糕的一年,期待新成功的所有可能性。

在这里,我们并不完美。这与电视节目一样。有些年份是美好的,一切都嗡嗡作响,而其他岁月是凌乱和史诗般的失败。

但是,就像我说的那样,Homesteading是一个旅程而不是目的地。只要我享受旅程和对更新的可能性兴奋,我在“博物馆”中的农业生活的热情不会被挫伤。所以,不要担心人们,我不会去任何地方。放心放心你会听到整个美丽,肮脏,光荣,凌乱的事情 - 善良,坏的和丑陋。

我可以如此联系

2016年11月10日星期四

 老年妇女

 

我偶然发现了这一点’记住在哪里,但它与我内在的农场女孩说话。

“我曾经佩服时髦的穿着和无可挑剔的修饰女人。现在,当我看到小麦的家庭沉重女性并产生拾取点时,我想知道他们可以教一下食物保存和生活更节俭的生活”.

 

在郊区开始家庭的12种方式

2016年8月23日星期二

谷仓 -  Coop视图

这是一个懒惰的夏日,躺在我的老式露台Daybed。

 

我闭上眼睛,漂流,因为温暖的微风包围着我。我的思绪蜿蜒用绿草在微风中摇曳的山丘,牧场用牧羊羊,从妈妈到妈妈冲刺,撒泊牛悄悄地咀嚼她的cud,以及一位肥胖等待填充家庭的冰箱。我看到鸡叫和划伤稗子和蜂在花园里嗡嗡作响。

 

但,…

 

......而且总有一个,但不是吗?

 

当我睁开眼睛而不是滚动的牧场和一个白色的纠察队围栏,我在镇边缘看到一所小房子。不完全是我在脑海中看到的风景如画的农场。

 

郊区现实是美国大部分地区的现实。

 

但是,(再次与但)

 

一个郊区住所并不意味着你必须放弃你的家园梦想。它只意味着你必须重新调整你的思考是关于家庭的思考。

 

现代宅基地对不同的人意味着不同的东西。一个人可能对旧时间的补救措施感兴趣,以保持家人健康,而另一个拥抱在公寓阳台上烤面包或种植草药,而另一个梳子院子里的销售和复古喷壶或梅森罐子的古董拍卖,可装饰厨房或梅森罐子露台。

 

今天的家园可能是他们想要的,他们不受农场,小城镇或农村生活的境界。

 

不同的人的不同笔划,对吧?

 

然而,我们确实与我们的乡村表兄弟有一些相似之处。我们渴望回到我们的根,以旧的时间技能和慢的生活方式。我们希望为自己和家人创造一个更自行的生活。我们希望成为自我依赖。

 

如果这听起来像你,你就会运气。没有要求宅基甸必须住在国家或100英亩。你现在可以做到,就在你身边,即使您是市中心的公寓......城市批次......或1英亩的剧情。

 

所以让你开始10点,你现在可以做到这一点,让自己在成为一个成为现代的宅基地的道路上。

 

1.首先,最重要的是......决定你想要的是家园。它可能听起来很简单,但它实际上是至关重要的,有时候很难决定你想要的或为什么要崇尚。你想要它全部花园,果园,动物,整个Shebang吗?或者,你只想要宅基生活,如烤面包,罐头蔬菜或生长的花圃。选择是你的,所以花时间。在我们现代世界中没有权利或错误的方式。

 

2.如果您决定“大”,那么您需要评估您的财产。你有什么空间?你没有什么空间? “必须有”,以及“可以用外出”是什么?这是一个重要的一步,所以你不会过度延伸自己或你的财产。对你和你的财产是现实的。虽然家园可能是有趣,而且相当上瘾,这将是一大堆工作。你所拥有的越多,就越有工作,如果你过度伸展,你的家园旅程将会很有趣。

 

我在劳动节周末搬进了我的1/3英亩的家,并花了整个冬季绘图计划,并为我的“更大的图片”铺设供应。在早期的春天,我们准备摇滚谷仓建筑和花园布局。

 

记住......宅基是一个不断的工作,享受旅程。

 

3.虽然你思考第1步和2,但做一些有趣的事情。

 

即使在您的阳台上,窗台或露台上也可以创建盆栽草药花园。

开始寻找新食谱以更频繁地从头开始烹饪。

尝试用手制作简单的Chevre奶酪。

即使是面包制造商,也要教授自己烘烤面包。

擦掉缝纫机并制作围裙。

 

以下是在郊区首映子的几种方法:

 

4.种植你自己的一些食物。

无论您花园多大,您都会欣赏赏金的新鲜蔬菜,将为您提供营养丰富,农药的膳食,并在此过程中储存您的金钱。无论你住在哪里,任何郊区家园都有很多类型的花园。传统的后院花园配有许多凸起的床或生产的行。有可食用的景观美化,水果和蔬菜与其他植物一起混合。然后有盆栽花园,非常适合小空间或公寓。果树可以种植取代遮荫树,给你有用的阴影并使用宝贵的水来为您的家人生产食物。

 

很少有令人满足的事情比咬得一口从多汁,甜蜜,令人难以置信的鲜美番茄中,你刚刚自己逃脱。那些和那些之间的味道差异挑选绿色并从中美洲运送到全国各地的一半绝对令人惊讶。

 

5.设置雨桶并收集水。

雨水是这一生的少数免费事物之一,为什么不收集它在花园里使用。许多城市都有水收集计划,其中雨水桶是免费的或低成本。您拯救的水可以很大程度上为您的家庭储蓄增添大大,特别是在干燥的法术中。从洗衣机转移灰水也可以添加到您的水资源节目中。

 

6.准备不可预见的。 

生命是出乎意料的。我们从不知道下一个风暴何时会击中,敲掉力量或使得无法到达镇。任何自然灾害的最佳预防措施都是储蓄储备丰富的食品室。壁橱,地下室或额外卧室都可以配备架子,并配有主食和家庭最爱。

在市场上拿起一些额外的物品将在任何时候都有你的食品室。并且,如果自然灾害从不罢工,您将以低价的价格将食物放在比未来的价格下降。

 

7.可以或冻结长期存储。

一旦你从花园里有几个新鲜的蔬菜,就会从抓痕机场烹饪的舞蹈中,你不想回到商店买的食物,特别是如果你住在一个长长的寒冷的地区。保持收获是您家庭旅程中的下一个逻辑步骤。有很多方法可以保护罐装,冷冻,脱水,盐固化,酸洗,发酵,根部酒窖等。从简单的东西开始,就像自制烂醉的甜菜一样。它们实际上是全面的证据!

 

8.养成自己的鸡。

鸡是我的“转到”牲畜的开始宅基地。一个小羊群3到4岁的母鸡很有趣,易于照顾,并会给你厨房和粪便的新鲜鸡蛋。您可以在下午建造一个简单的鸡舍,或者是创意,寻找一个大型使用的狗窝或花园棚。请务必查看本地条例,以便您知道您是否可以拥有它们以及您允许多少。

 

9.开始堆肥堆。

堆肥堆是任何宅基地都必须拥有。富含厨房刮擦,草剪影,秋叶和粪便的富含土壤将改善您的花园,并为您提供更好的赏金。由于所有那些自由的叶子,秋天是完美的时机。四个木托盘是Q快速简便的方法,开始制作自己的土壤。

 

10.建立您的社区。

新的家园可能会发现开始憎恶的过程有点令人生畏,但是一旦你开始与人们交谈,你会很快就会意识到有一个整个社区的像在那里有一个像那里的人那里才能帮助你成功,所以拥抱他们的慷慨。开始与人们交谈的好地方是农民的市场,当地农场立场或植物苗圃。当您制定计划时,您可以获得知识并建立将使您成为未来的友谊。

 

结识新朋友并让您的孩子参与家园旅程的另一种好方法是在一个年轻人中注册它们,专注于家庭主义的许多领域。 4-H和Grange都是农业中心的课程,有很多课程。查看您的县合作延期办公室或Grange Hall for You you。您还会在学习领导地位时建立终身技能和友谊。

 

11.设置晾衣绳。

这听起来很简单,我知道。有时它真的让你灵感的简单事情。我的户外晾衣绳是我在挂衣服的第一件事,也是我花的时间是我一天中最愉快的部分之一。它是一种治疗性和富有成效。

 

12.建立你的技能。

无论你决定什么样的家庭,你都需要很多技能来制作它的工作。从园艺和保存到建造或切割木柴,现在是开始的好时机。学习可以在当地格兰奇大厅或家庭改进商店提供的课堂上,在互联网上观看YouTube视频或在图书馆或书店读取关于您想要学习的技能的书店阅读。但是,不要忘记通过练习你所学到的内容来投入新的找到的知识。也是耐心的。并记住,一个宅基师是一名终身学习者,愿意在整个生活中继续获得技能。

 

我几乎没有划伤过地面,但这会让你开始,希望能够激励你深入了解家庭主义美妙的世界。

查看我们的类别,了解有关将郊区批次转化为生产迷你农场的更多信息。

 

 

abc是一个家庭主义的生活

2015年12月26日星期六


A
Pages在弯曲到地面的树枝上悬挂。采摘时间就在拐角处。新鲜吃的冷酷脆脆的脆脆,切片馅饼和馅饼,咸味烤的苹果和“刚过素质”苹果煮熟,并制成一个完美的苹果,猪肉。

B在厨房的温暖中读上升,然后在假日早晨从烤箱中拉出炎热,闻到黄油或蜂蜜或自制夏天果酱。它是令人兴奋的香气填补了一个相当农舍。

C从他们的蛋壳茧的温暖,躲避,使自己的方式,潮湿和弱。他们生长了丰满,肥胖,啄木鸟,发现虫子和蠕虫,同时成长为庄严的层或多汁烤晚餐。

Dydreams。一个酷,夏天的晚上,庆祝过去和未来的梦想;赞美保护者,让一个妈妈和一个孩子在郊区的优势,在郊区的优势,在几个好朋友的帮助下,一支充满了羊羔和一个充满鸡的鸡舍。

EGGS隐藏在角落里,以及捆绑的小熊捆在埋藏的宝藏的小块,等待收集或孵化,以补充老龄羊群,或煮熟成一个农场女孩的健康早餐。

F雨水树蔓延了他们的树枝,推出了他们的花朵,成为阳光下的新年的作物,并在夏天的热情中成熟。

GArdens生长丰富和绿色;在生产明亮的庄稼之前缠绕和麻线,完美地吃新鲜,冷冻或罐头。

H潜入丰富的黑土深,让落下种子播种。拉起庄稼,将粪便从植物堆肥,从堆肥到床上。

I漫画漫步,思想出现,思想形式和城镇地段慢慢地转化为食品和纤维的生产性绿洲;简单和自力更生。

J泡沫和吹水器在红色的热炉上;释放其夏季果汁,以提醒我们在阴天冬季的日子里提醒我们的天气。

KImling随着养育和生长而携手共进,为该家庭提供安全,健康的一年的食物。祈祷从感恩的心中升起动物的美好生活,这使我们的善良生活。

Lambs跳跃和嬉戏,良好的饲料越来越胖。他们的命运......对一些冷死,对别人一年的纸上裹着的晚餐,堆放在冰箱里。

MAson Jars系列架子,闪闪发光,彩色收获亮起;足以让家庭全冬。

NIght Time默默地在我们的小农场上静静地落下,悄悄地放弃了它的艰苦工作居民睡觉。

O从树中高高,随时向地球猛扑到地球,在其路径上窥探。

Pumpkins在昏暗的秋天阳光下闪闪发光,等待将农舍转变为秋季辉煌,然后变成馅饼和草原和面包和蛋糕之前的幻想。

QUilts在地平线上铺平了彩虹;从织物的废料中拼凑或磨损了最爱,让一个家庭从冬天的苛刻的风中温暖。

RAin Storms滚过山谷,洒在洒上和淋浴;挖掘和驾驶,滋养肉体的破坏,在我们的小农场上更新生活。

S夕阳的变化;从夏天的漫长阳光灿烂的日子里,从花园里充满了新鲜的饮食到凉爽的清爽天,收获冬天的商店,以春天的承诺随着土壤的转向和种子种植的种植。

TIME在我们计划和工作时追逐我们并朝着更自然的生活,建造和种植来生活自我。但是,时间也是我们的朋友,因为生活就是关于旅程而不是目的地。

UNderstanding来自土壤或抚育动物的日子。旧的担忧,过去的野心,长期持有的欲望淡入远处,因为新的真理抓住并成为我们正在成为谁的一部分。

V我们的小农场上的ICTICE比比皆是;谷仓被提升,技能学到,小鸡被孵化,套件诞生,羔羊生长,花园生产和动物带来自己的生命养活一个感恩的家庭。

W灰挂在线,吹在柔软的微风中,占据了一个满足的农场的甜味。

X从生命中静置,只是带来了满足和舒适性。

Y阿恩队从收获的羊毛中旋转;冲洗并梳理并放在轮上,缠绕在织机的弦中咔哒一下或苍蝇;作为帽子或围巾或毛衣,为穿着者带来温暖和舒适。

Zucchini在堆肥富床上的蓬勃发展;深绿色和金黄黄色甚至条纹成为面包或饼干或松饼的基础;切片或炒或填充并烘烤。他们成为我们饭的中心。

自从第一根铲子深入土壤,我们已经走了很长的路;第一只动物走了我们的土地。我们还有很大程度上学习,但我们生产自己的作物并养成自己的肉。这就够了。

目前。

 牧场 牲畜饲料

坚定的分歧横跨全国争论草皮动物与粮食喂养的福利和经济学。牧场凸出的肉可能会对你好,但这可能取决于他们提出的牧场的质量。而且,当涉及到草与粮食的肉类的味道和温柔,可以带来一个完整的不同故事。

Grass与谷物是一个增加的困境,特别是对于郊区家园或那些试图在包裹上过上的自给自足生活的人来说太小而无法成功地牧草。这一直是我们的挑战......想要提高质量的肉,并使它处理它,但没有让他们漫游的空间。

我们的梦想可能是宽阔的空间,滚动草原用牲畜点缀,但我们的现实不是那么盛大。对我们来说,我们的现实是城镇边缘的1/3英亩,钢笔足以让动物在阳光下漫游并遮蔽,而且遮蔽的地区,所以他们可以来自雨中。

老年农民和皮革面对的牛仔可以在饲料店谷物的几个月内培养猪或羊肉的想法。他们可能更喜欢大多在橡子上饲养的猪的老化味道,或在范围内提升的牛肉。我已故的岳父有一种与肉类的方式,无论是来自谷仓,谷仓,杂货店还是被猎杀的方式。他有特殊的草药和香料和摩擦。他特别是如何擦肉,是否在烹饪前将盐水注入火鸡或羊肉。当然,他用木头用于吸烟;山核桃为火腿,雪松为羊肉和家禽的鱼和柑橘。他非常具体地,每个木头都给了肉类味道鲜明。但他的坚定规则,他从未改变的那个,是为了得到一个湿润,多汁和嫩的肉,你必须煮它低矮的和慢。那是他的座右铭。

多年来,我在牧场上养了动物,同时生活在700英亩的农场和较小的住宿时,我住在一个1/3英亩的郊区家园。我遵循了良好的营养原则,鉴于我的动物大量的水,新鲜空气和阳光。而且,我试图遵循我的岳父关于如何煮肉的指示。但他的工作是没有粘贴的魔法。

我在牧场上举起屠宰岁的公羊,6个月大的冷冻羊羔饲养谷物和干草,7周的大鸡,兔子和鸭子在我们的郊区的家庭上提出。我已经开发了自己的烹饪风格,而不是如此类似的,但是我是我自己的。但是,我们的肉类味道这么好的真正原因并不是因为它在草地或谷物上升起,而是因为我随着时间的推移变得更好。

今晚我喜欢一顿羊羔柄。这是一种更便宜的肉,无论是在工厂,农场还是在郊区家庭的工厂都可能是艰难的。我将它脱落在面粉中,用盐和胡椒调味它,然后刺激它在果汁中封存,但这只是创造一个Entrée的开始,最终会掉落在骨头上,因此柔软它几乎融化在你的嘴里。

魔术在橄榄油和香醋;我已经学会了从同胞饲养员,厨师和精细的Epicurean杂志中使用的香料,葡萄酒,大蒜和草药。出来是一个甜美的柄,是一个五星级餐厅生产的羊肉,腿或腰部。

如果你使用正确的调味料和最好的南方煎炸方法,即使是廉价的鸡翅也可以味道像天堂一样。您甚至可以使纸板味道好良好的调味料和烹饪技巧。

我认为今天的鸡的味道有所作为,通过他们在泥土中缠绕在一起的能力,以及我们屠宰的方式,酷和冻结它们,我知道我们的家庭养殖的羔羊味道与我不同的不同在餐馆吃饭,但真正的区别在于厨房的艺术品。无论是饲料店谷物还是厨房碎片,蠕虫和虫子,我的鸡味道都很伟大。

所以......我的故事的重点是什么?

只是这个…

无论您是在谷物喂养的郊区地段上有放牧还是圆笔,都不要挂断悬挂。更大的问题,更大的点是你自己养了一些东西,为你自己的家庭。你正在学习畜牧业,加工牲畜和储量;随着您选择的,迈出一步更接近自给自足。这本身就是一个很棒的最终产品。那’s the magic!

就像风中的低语一样

2015年3月3日星期二

我偶然在今晚的一个有趣的纪录片上。这是关于美国牛仔;生命,土地和他们对他们的深刻的爱。无论这一天带来什么,恶劣的天气使其充满挑战,让日常琐事或寒冷,可以在几分钟内杀死新出生小牛,每天醒来感觉是一个骄傲,强大的过去。他们似乎隐藏了,看不见正常的人,倾向于奶牛和马;每天为数百万人带来食物。我们可能看不到他们,但我们每次烧烤牛排时都陶醉于他们的辛勤工作和奉献精神,买一双皮鞋或穿上一双皮鞋。

它令人着迷于这些艰苦的凿子男性,他们的长髭,风化面孔如此雄辩地谈论是成为牛仔意味着什么。这些不是粗糙的骑马,枪倾斜,难以喝酒,让男人的麻烦我们在电影中看到,但是柔软的说话有时害羞的男人很少的话。当他们说话时,他们会谈谈温柔和信念,对他们中的许多人可能永远不会理解的那样,他们对他们所做的事情说话。

他们也担心,和我们一样。这些不是无知的男人,在巨大,稀疏的人口的生活中的生命从我们现代世界的麻烦中切断。他们对他们对国家,土地及其生活方式的担忧进行了深刻地说。他们担心自己和消费产品的产品之间的脱节,以及消费者无知,他们的食物如何及时将摧毁牛仔的生活方式。

这是在一个这样的面试中,他中期的灰发牛仔提到了威廉詹宁斯布莱恩的报价,“烧掉你的城市并离开我们的农场,你的城市会再次涌现,好像是魔法;但摧毁我们的农场,草将在该国每个城市的街道上生长。“牛仔看起来很伤心,盯着太空盯着空间,好像他能看到踪迹的尽头,它是荒凉的。

我觉得我们在我们的每一天都陷入了如此,我们忘记了这种不同的世界,其中牧场延伸了数百英里和倾向于股票的人的安静生活。作为家园,我们知道牛肉来自牛,但我们真的理解或欣赏生活在安静的孤立中生活。这些男人和他们的生活方式就像风中的低语;很少听说,很少见,但在每个餐厅和全国快餐联合和杂货店都感受到了它们的存在。

而且,因为我不是在我可以养牛肉的地方,我为了一个人会在今晚发送一个沉默的感激之念和谢谢。

 

 

农田电影

2014年2月28日星期五

大多数美国人从未踩过农场或牧场徒步或甚至与那些成长并提高他们吃的食物的人谈论。生产AG和消费者之间的联系以自第三次末期以来慢慢地陷入困境。大多数人口在城市中心或郊区的露天局中舒适地陷入了困惑,幸福地没有意识到他们的食物来自哪里,它如何到达他们,以及什么,如果有的话,应在耕种或休息时发生。

无论您对传统,商业化农业的看法如何无论你希望小多样化的可持续农场占上风,美国农民不仅喂养,而不是我们的国家,而是全世界的许多其他人。只有2%的人口从事农业,一个农民的平均年龄符合他们的60年代,美国和世界将依赖下一代年轻农民来生产世界的食物。

农田 在他们的20多岁时,亲密地看着农民和牧场主的生活,所有这些都是负责运行他们的农业业务。通过这部电影来自屡获殊荣的董事James Moll,您将在农业领域的世界步骤,为年轻农民和牧场主的生活瞥见。了解他们的高风险/高奖励工作和激情,这种生活方式已经从一代人发电,但继续发展。

我敦促大家在2014年3月出来时花时间观看这部电影,然后迈出下一步才能熟悉您所在地区的农民。了解AG社区的支持,不仅可以帮助了解从大多数美国人隐患的生活方式,也可以在讨论如何使其更好的讨论中,从而获得所有人的利益。

最后!!!

2014年2月2日星期日

经过几个月的滴水和威胁房子,农场和工厂的干旱,天花终于在Dusk今天关闭了。到目前为止承诺的风暴已经到目前为止超过一英寸以上。它’我们从15英寸右键哭泣我们需要让我们回到轨道上,但这是一个欢迎开始。

长期等待的屋顶俯冲是一种美丽的声音,因为我在温暖的火灾前看着一个关于我们的创始父亲的HBO MINI系列。什么可能更好?

我只能说的是Halleluiah!保持它。