档案到2016年3月

储存储量

家园不仅仅是为了成长花园或养牲畜。这是让您需要更简单的实现生活的全部心态。一部分更简单的生活,至少在我看来,我需要我需要的是我需要的东西1)将行程的数量减少到镇上,而且2)减少我花费所谓的金额意外购买。你知道我正在谈论的人。缺少的成分,你需要一个新的食谱或没有足够的东西,你需要全顿饭。我把这个思想付诸行动的主要地方在厨房里。

虽然我养牲畜,但已经铺设了母鸡,有一个花园,我仍然从本地商店购买一些物品。这些是我不能或不生长自己的物品。油和面粉和香料等东西。当您有一个储存储备的储藏室时,您可以选择,有关晚餐的选择,在家中选择烹饪,而不是挑选昂贵的外卖和有关如何改变食谱的选择,以适应您手头的内容。当天气变坏或疾病罢工时,你甚至可以选择在家中捕杀在家中。

随着越来越多的人回收从划痕烹饪的艺术,以避免加工食品或管理食物过敏,而且更多的人在家里造成风化自然灾害的好处,创造储存的宅基地食品储备从未如此重要。

但你从哪儿开始呢?没有创造库存食品储备挑战,耗时和昂贵?

不!不是。并且,最后,您将能够和平地看待您的食品室,并选择您的食品室和选择。

然而,请记住,我提供的清单不是你的整个食品室,它将支持你提高的“整个食物”,从农民或CSA,肉类,乳制品,水果和蔬菜等食物中提高,生长,保护或购买。列出的一些物品可以在家中制作,但我包括他们的人(如我),他们并不总是有时间从头开始制作。食品室是可以帮助您一起拉动整顿的组件。

这些基础中的许多基础都可以大量购买或散装,因此您永远不会用完。无论您是大量或少量购买,记得在手头上跟踪您的库存,以便在耗尽之前可以更换。我购买了一些物品的倍数,而其他人我股票在销售时。列表之后,我将为您指出如何填写您的库存食品室。

想知道有什么好处的食品储备?他们来了:

  • 你削减了购买昂贵的拿出或快餐。省钱和你的健康。
  • 你总是可以做点什么。它可能不是5星级美食,但它将是温暖和填充的。
  • 如果危机让您在家里随着时间的推移,您有机会在散装中购买,节省资金并创造食品安全网。
  • 您的购物旅行变短,因为您列出并不长。
  • 您可以轻松规划和烹饪餐,知道您需要成分。
  • 它只是有良好的意义。

 

储备良好的食品室的类别

 

调味品

蛋黄酱

芥末–黄色,第戎,蜂蜜和任何其他您的家人喜欢

CATSUP.

泡菜津津乐道 - 如果你不这样做

您是否知道使用这些成分,您可以制作自己的千岛酱?

谷粒& GRAIN ITEMS

米 - 白色和棕色,茉莉,巴斯马蒂,arborio

大麦 - 珠莱

燕麦粥 - 老式

米饭是许多砂锅中的主角,而大麦非常适合制作丰盛的汤。

燕麦粥,充满水果和坚果的呛人为你的肋骨留下了廉价的棍子。

意大利面&面条 - 意大利面,管,通心粉,鸡蛋和您家人喜欢的任何其他人

豆子

干豆 - Pinto,Great Northern,肾脏

扁豆 - 对和棕色

分裂豌豆

坚果

核桃,山核桃,杏仁(发行&切片),向日葵种子,花生和您家人喜欢的任何其他人喜欢。

脂肪

牛油

油 - 橄榄,芝麻,椰子

烟肉油脂 - 菌株并储存烟肉油脂以使用代替油。

猪油

烘焙物品

通用面粉 - 白色和全麦,如果你不磨你自己。

面粉 - 白色和全麦,如果你不磨你自己。

棒子面

烘焙功率

小苏打

酵母

Powered Milk

甜味剂

糖 - 白色,棕色和糖果

蜂蜜 - 当地源泉,如果可能的话

糖蜜

枫糖浆

其他项目

盐 - 非碘化,精细,海,课程,犹太洁食

胡椒 - 黑白,或每次胡椒,磨牙

醋 - 白色,苹果酒,葡萄酒,香醋

玉米淀粉

花生酱

巧克力片或其他饼干添加

茶& Coffee

干果– if you don’t dry your own

草药&香料 - 从种族市场购买或杂货店的种族部分,数量更大,价格更便宜。

 

在那里,拥有它,储存良好的宅基式食品室的基本列表。请随时添加您最常使用的任何家庭最爱或物品。您的食品室是创建自己的列表或添加到上面的最佳位置。随着这些物品总是在手上,您将能够制作任何数量的丰盛有益健康的菜肴,您的家人会喜欢,而无需跑到商店才能获得最后一分钟。

那么你如何在没有突破银行的情况下放养食品室?

你在这里有几个选择。

如果您的食品预算可以处理它,您可以全部进入并在一次购物之旅中购买所有内容。我的不能,所以我随着时间的推移建造了食品室。我的第一个购物之旅实际上是在我名单上的每个项目价格。我比较了我最常购物的商店价格 - 民族市场,沃尔玛,大量,目标和聪明&最终的。现在,我可以根据商店的店铺分组。但是,可以欺骗更便宜。你想要计算每盎司的成本,或者磅,找出哪个商店是真的最便宜的。 (使用此公式计算每单位的成本:成本÷盎司或磅)。

几个月后,我每周就分配了一定数量的钱,只适用于库存物品。这也让我选择购买更大量的某些物品。例如拿白糖。我可以花几美元购买一周一周或者我可以等待3美元到4美元,买一个10磅磅的包,这将持续更长时间。

通过优惠所关注的是您的更多杂货品,可用于利用可以冻结的物品的销售,例如肉类和家禽,水果和蔬菜。您可能不会提高或生长自己的物品。

通过拥有储存良好的储藏室(和冰柜),我已经能够将我的杂货购物减少到每月几次,主要填写或购买销售物品,每次旅行都不到20美元。

 

最后的话:我没有提到在线购买或严格购买有机和非转基因物品。并不是我不相信这些途径,我只是想更普遍。每个人都可以,而且应该,决定如何最好地养活他们的家庭。

如何照顾一个木制切菜板

2016年3月16日星期三

砧板

由于第一个伐木工队从砍伐的树上拿出一块切片,切割板一直是厨房必需品。今天的砧板是功率工具和艺术品。只需查看形状和款式的圆形牛或猪;椭圆形或矩形与雕刻的装饰边缘。他们值得与其他装饰厨房的珍贵碎片展示。

有些人收集有感情原因,有些用于艺术系列。无论原因,砧板都是厨房的努力工作者,如果要保留自己的美丽及其功能,应妥善照顾。以下这四个步骤将保持您的砧板既有用又美观。

  • 避免在洗碗机中放置木板。热量会导致木材的开裂。
  • 每次使用后,在温暖的肥皂水中清洗木制切割板,允许空气干燥。
  • 为了保持董事会的新鲜,用粗盐撒上它,然后用柠檬切成两半。用圆形运动擦拭擦拭板,然后冲洗在热水和空气中擦干,以保持嗅到新鲜。
  • 为防止电路板烘干和开裂,请使用浸在矿物油中的无绒布擦拭进入板。随着油浸泡而重新涂抹。当油停止吸收时,擦拭电路板清洁并放置过夜。不要像橄榄或蔬菜一样使用食品级油,因为它们会变得腐臭。

使用这些简单的维护提示,您的砧板将持续多年。