档案2011年10月

哦,真实的夏娃!

2011年10月31日星期一

南瓜

这个周末一直在很大程度上致力于每个人在农场的安慰。兔子有一个新鲜稻纸的盒子,可以花冬天;所有嵌套盒都被清洁并以慷慨的刨花重新包装;我的柔软容器花园的沙拉绿色和菠菜已经覆盖着漂浮的衣服,以防止夜晚的寒意,木架子堆积高,用经验丰富的桉树堆积。

前门附近的火堆栈和一个节日雕刻的杰克o-lantern迎接前廊的朋友和邻居。

这是一个沉淀的周末......落下......更冷的天气......户外琐事较少,并久的室内项目。农场似乎贫瘠,因为我让我的夜总会,检查动物,收集鸡蛋,打开水槽,在凉爽的脆空气中呼吸。大多数果树正在失去叶子,大部分花园都被拆除,为一些装有蔬菜的容器储蓄。新凸起床等待着堆肥牛粪的卡车;一个4-H家族的赞美。而且,旧花园床的其余部分已被拆除,整个地区除草,为新的温室和花园托出来。

天气预报员今晚呼吁40岁。我们需要股票的激励措施,准备咆哮着咆哮。斯托斯昨天一直在冒泡,装满鸡肉尸体,这些鸡肉胴体变成了甜美的季节性鸡肉馅饼。与一个简单的沙拉和一个质朴的苹果馅饼配对,这是全年周末的完美结束。

万圣节对我来说意义重大。这是我最喜欢的假期。这不是关于可怕的服装或糖果甚至野生狂欢。不要让我错了…我不嫉妒那种乐趣的人;这不是对我而言。万圣节给我,是一个时间来反思季节过去,在繁忙的园艺和动物养殖中找到一个平静的地方。这是一个要感激我们所拥有的东西,我们已经种植的食物,所有冬天都会养活我们的动物和我们生活中的人。这一天标志着新年的古代。这是一个充满记忆和感恩的忧郁日。所以对我来说,这是一个安静的日子,而不是大惊小怪。

我的早晨开始安静,早餐南瓜山核桃煎饼,培根和一些新鲜鸡蛋抛出良好的措施。我试着把尽可能多的南瓜发起碗碟。一年中的任何其他时间都没有似乎(或右)。我坐在我的厨房桌子,看着窗外,鸡从院子里的一端跑到另一端,索菲亚张贴了她的翅膀。两只大黑乌鸦坐从胡椒树atop atoping看。据说成对看到的乌鸦是祝你好运的标志。独自见到它们是没有特别的,但如果你在一起看到他们,那就是男孩你有一个好兆头。我的堕落装饰由我在佛蒙特州和俄勒冈州的旅行中找到的民间艺术组成。 Hallow主题用南瓜和猫头鹰打印,你猜测它,乌鸦。我的秋季被子项目是几年前在被子在被子的原始乌鸦贴花图案。当我看到它挂在展示墙上时,它会让我想起农场上的乌鸦,我只是必须拥有它,所以我用现金分叉买它。

总有一天,它也将成为我的神圣庆祝活动的一部分;包裹Brianne和我的温暖。养活我们的方式一起做的农场女孩。现在这是一对运气的配合。

图片由:JMS

我在保存的文件中遇到了这篇文章。几个星期前的东西,但从来没有做过。重新阅读并考虑到我们大约一个月的事实距离今年最大的土耳其假期,我认为它只能前进并发布它。

它让我暂停和奇迹,在今年夏天回忆起土耳其的数量,这对我们的感恩节假期如何。它还让我很高兴知道我可以成长为自己 - 如果我喜欢土耳其。我们的感恩节焦点将在我们的农场上饲养10磅磅的烘烤器,并在过去的春天屠杀。

阅读更多以下:http://www.huffingtonpost.com/2011/09/11/cargill-turkey-recall_n_957316.html

自制苹果酱

2011年10月27日星期四

10月份我们有一个传统。我的妹妹和我坐在海岸,通过一个小葡萄酒大厅进入一座山脚下的僻静山谷,被沿海雾吻。但是,它不是我们品尝的葡萄酒。它是苹果!

看到峡谷是一个获得适当寒冷的夜晚的小气候;非常适合南方的生长苹果。空气很酷,潮湿的沿海雾,但这绝不会阻止我们。我们在一项你看到的使命;味道苹果,即使在农民的市场,我们永远无法抽出。

果园很小,有机,每个都是如前一个。根本不喜欢商业操作。这些农场在60多种不同的品种中,名称被称为天堂派遣,辉煌,洞穴Blanc和Mohawk。有些人对新鲜的饮食很好,而其他人则很好地烘烤。

长桌子覆盖着红色格仔的桌布,用作品尝站,具有十几个品种的样品。并非所有品种都同时成熟,但这仍然比我们在家里看到的更多。大学生男人的桌子,渴望切掉一大块东西吃。有些人有红色的皮肤,一些勃艮第,一些绿色和一些斑驳。甚至有一些黑色。我们有一顿清淡的早餐,这一刻拯救自己。

苹果农场苹果是不同的形状和尺寸。不是链超市中发现的统一标本。这些具有凹痕和折痕以及茎附近的漏洞和粗糙的斑点。这些是真正的农民种植的真正苹果。图片完美并不是在这里的所有问题。品味和质地都很重要。

折扣品种后,我们可以在家中获取我们品尝了八种品种,听起来很有趣。当我们把牙齿沉入每个切片时,它们都是脆皮和多汁的。然而,尽管如此,我们在天堂定居,一个小型,嫩,超甜苹果,储存生活卓越,辉煌,一个异常的大型,嫩,粉红色的苹果,当储存在冰箱里时保持超级脆皮。我们买了10磅,所以我们可以将它们分为我们的家庭。

我们旅行的第二部分是品尝这个季节的苹果酒。我们只能在我们的农场上种几种苹果,因为我们没有得到很多寒冷的时间。而且,我们所做的品种比苹果酒更好地吃苹果苹果,所以苹果酒狩猎是一种特殊的疗法。或者,我应该说必要吗?

在我们通过所有农场和许多不同苹果的品种和品尝苹果酒的方式,我们从克里克斯邦德农场购买了8个半加仑的混合苹果酒。这应该让我们全冬。

一旦离开山谷,我们就会在家里的杂烩和面包中停下来。我们的苹果酒品尝日旅行是一个有趣的堕落传统,最好的部分是我们不必担心宿醉。

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任何时候我都有苹果对新鲜吃的苹果太柔软,我会把它们变成一个厚厚的苹果酱,沿着猪肉,燕麦片或作为Banana面包配方的Bananas替代品。这是我如何制作的:阅读其余的故事»

食品安全的未来

2011年10月22日星期六

乔尔萨莱丁展望了不太遥远的未来,看到了令人困扰的小农场动物权利的幽灵

亲爱的Sh.com读者,我发现这篇文章基于一篇文章,在另一个网站上,并希望与您分享。我不知道你的经历是什么或你的想法可能有关这个问题。同意还是不同意。但是,它肯定是思想的食物 - 原谅双关语 - 我们可能会在未来处理的东西。

相信它与否’潜伏在外面的食物权利和食品安全。乔尔萨莱丁,弗吉尼亚农民 - 作者活动家担心下一个问题是动物权利。他’在雪兰多山麓的农场已经看到了它在Polyface Farm的证据。萨拉丁说,在他的农场周六参加了150名与会者的筹款人的一部分。 ’他的当地动物控制官员被遇到伴随着他的牛治疗的地区居民报告给他当地的动物控制官员。

在一个案例中,有人报告他,因为他的一个阉圈是跛行的。在另一个案例中,他报告了他的牛“mobbing”–在一个新的牧场上彼此靠近彼此。在每个实例中,“我们不得不花两天的时间与当地兽医解释我们所做的事情”…他离开了钩子。

他对可持续农场业主的新兴问题的看法,他在即将到来的书籍,伙计们,这是一个章节’t Normal: A Farmer’对更快乐的母鸡,更健康的人和一个更美好的世界建议。它’S 10月初截头。

在星期六农场之旅,Salatin大声奇怪的是动物权利人们可能在农场找到的其他问题。他指出,在近期大雨期间,鸡(在移动结构中留在外面)的鸡都很湿,这是’t unusual. “我们有几天我们的鸡在雨中和寒冷和颤抖的地方。我知道有些人想出去买它们l.l.豆狗枕头。” 阅读其余的故事»

拾起新鲜和食品,公司离开,FarmgageDon.探讨美国人获得新鲜,健康食品的选择是在攻击和解答的问题:“为什么当地的食物昂贵而难以找到?”

这款艰难的纪录片由电影制剂Kristin Canty会回答这个问题,让观众思考谁拥有自己的身体,美国的食物策略在遗产食品提供者造成什么样的恐怖?

farmagerdon-small©Quantumberferfly

FarmgageDon强调了粮食自由的紧迫性,鼓励农民和消费者采取行动,以保护个人的权利,以保护他们选择的食物和农民安全的权利,并没有自由地生产这些食物,没有无理繁琐的法规。这部电影是为了使政策制定者和监管机构能够在通知中,人们意识到他们的自由,他们的自由选择他们想要的食物是危险的,这是一种运动,即采取行动的行动及其投票权来保护和保护努力生存的家庭农场数量陷入困境。


照顾园林工具

2011年10月14日星期五

园林工具©by pleuntje

您为花园购买的工具以及维护它们的良好,部分地确定园艺体验是多么愉快。小心,铲子或干草叉或洛波珀可以持续一生。但是,关键是定期维护。在园艺日结束时只需要几分钟的时间来清洁工具,因此它将处于良好的工作状态,并且在下次需要它时易于使用。

快速且易于使用牙齿,刀片或齿的工具,将5加仑的铲斗放在您的工具棚,温室或您将工具存放,填充干净的沙子。现在,混合足够的电动油,所以沙子是潮湿的,约2/3的夸脱。每次你从花园里都会废弃任何多余的污垢并将工具伸出几次。上下运动的摩擦将轻轻擦洗和油工具,保护它免受锈蚀和腐蚀。刷掉沙子,工具准备存储。

每种清洁需要时间检查裂缝的手柄。在大多数体育用品商店发现,可以用曲棍球粘贴胶带包裹微裂缝。在下面开始几英寸,裂缝开始并将胶带紧紧地缠绕在手柄周围,与每个转弯重叠,并在裂缝上方结束几英寸。在休息之前替换严重破裂或损坏的手柄,金属刀片或头部苍蝇损伤某人。

当工具准备存储时,不要只是把它们扔进棚子或车库,把它们悬挂在地板上,让他们在寒冷的冬季潮湿。

进入10月份

2011年10月6日星期四

就这么开始了!我最喜欢的一年。每天天气都会更改一点,发出夏季结束和我最喜欢的季节的开始。

十月占据了我最受欢迎的大部分;在冬季转移的寒冷和清脆的天气;喜欢潮湿的土壤的最喜欢的气味转身覆盖并放到床上;烟囱吸烟的最喜欢的迹象,因为赛季的第一次火灾在凌晨的时间里露出冷酷的房子;最喜欢的空气,具有倒下的叶子和香料的毛头香气。 10月份也标志着喜爱的传统和假期的开始。

我们立即关闭一章,花时间反思种植和成长;收获和保存,并期待着丰盛的温暖饭,与蔬菜或沙拉的含量较高的温暖月份严格对比。

南瓜将有几天的苹果采摘和聚集,但仍有时间用我们的霰弹枪来练习......双击射击和当地枪俱乐部的目标练习。我们已经准备好了.22步枪,但仍在努力让霰弹枪舒服。一个20尺度似乎比12似乎更易于管理,但重量和伸展的臂伸出一些平衡问题。凯文和沃伦,我们的教练,与我们一起工作,姿势,姿势,职位,但一个适合的库存可能会解决我们的大部分麻烦。但是,这是另一个时候。

秋天的开始是关于苹果和南瓜。苹果将​​被压入苹果酒,甜味和寒冷和清脆;南瓜将被制成黄油,馅饼和快速面包。我发现了普山 - 辣椒粉的新食谱,并感兴趣。迫不及待地想试试!

所以你有它的人…10月的第一个周末是关于射击枪,季节性烘焙,苹果酒,猪肉烤的猪肉锅和琼斯队的最佳季节必须提供。帮助启动10月,尝试下面的季节性收藏之一。阅读其余的故事»