如何冻结青豆

2015年9月9日星期三

 

漏勺图像中的绿豆图像结果

在劳动节刚刚过去,许多人正在向秋冬和冬季准备工作。这是花园过渡的时期;有些作物正在蜿蜒而且其他人刚刚来了。

青豆仍然很强烈,他们的长长的绿色豆荚在葡萄藤上晃来悬挂着甜蜜的嘎吱嘎吱的善良,如果保存得当。我喜欢新鲜的青豆,漂白一点油和杏仁或用培根和洋葱炒。没有什么是新鲜的或夏天像青豆一样。但是你如何在寒冷的冬季获得善良?

我从来没有是罐头的青豆的粉丝,家用罐头或商业罐头。当我渴望在蔬菜中有点捕捉时,我厌倦了柔软的糊状纹理。所以我必须找到一种方法来获得我想要的东西,我想我有。

有一天,正如我在羊皮纸上就像羊皮纸一样冻结冬天的储存,它来到了我!如果我用绿豆做同样的事情怎么办?所以我试一试。

首先,我在炉子上设置了一大锅水,煮沸,水槽里有一大碗冰水。

虽然水升温,但我冲洗一批豆,修剪了末端,并将它们设置在漏斗器中。

当水来到滚动沸腾时,我将漏勺装满了豆类中的豆子,以酝酿大约一分钟。你通常更长时间,但我想尽可能多地保留他们的大部分。当一分钟起来时,我将漏勺拉出,立即将豆子塞进一碗冰水中以停止烹饪过程。

当豆子冷却时,我在两个碗碟毛巾之间干燥,然后在用羊皮纸内衬的饼干纸上安排在一层中。您还可以使用蜡纸,箔片或任何标准纸。这里的对象是将豆与金属分开,使得它们在冻结过程中不会粘。然后我就像我做浆果一样爆发进入冰箱。他们将单独冰箱,而不是成为Anbig Green Bean Icel块。

当他们完全冷冻时,我现在可以把它们包装成一个冷冻袋或高盖盖冰柜容器。这种方法的美丽是,单独冷冻的豆类可以根据使用或家庭尺寸小或大量包装。对我来说,一个松散的夸张尺寸的冷冻袋对这个空的尼斯特来说足够了,另一顿饭了一点。

现在我可以拥有绿豆的新鲜脆脆的冬天。我可以作为配菜烹饪或将它们添加到汤或炖菜中。我甚至可以将它们切碎,加入大绿色沙拉。但是,我最喜欢的青豆菜是我在德克萨斯州绿豆的一点咖啡馆拿起洋葱,培根和洒红糖。尝试下面的配方......这很简单,快速,我相信你也会喜欢它!

 

嫩菌的青豆用培根和红糖

 

用培根和洋葱炒青豆的图像结果

配料:

¼磅。青豆(新鲜或冷冻和解冻)

½洋葱,小块小

3切片培根,切碎,煮熟直至脆皮

1茶匙。 红糖

 

方向:

如果使用冻结,完全解冻青豆。如果在沸水中使用新鲜,熟练2分钟,从水中取出并留出一边。在一个大煎锅的厨师培根直到几乎酥脆。加入洋葱和厨师,直到洋葱柔软,培根是脆皮。勺子脱甘油润滑脂,留下汤匙左右。在培根和洋葱中加入绿豆折腾。撒上红糖和折腾。将青豆拆下到服务碗中,并在顶部舀洋葱和培根。



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