档案2012年8月

购物农民的市场

2012年8月20日星期一

农民的市场对我们中的许多人来说并不新鲜,但有些人发现整个事情一点令人生畏。因此,正如本赛季在当地购物的那些季节和从那些成长我们的食物的农民都在全面摆动,我们正在分享我们的最佳想法和提示,以充分利用您的下一个农民的市场游览。

准备好了。
如果你’在很长时间读了这篇博客,你有一个好主意,我是一个菜单规划师,所以在我前往市场之前,我总是在接下来的一周内提前考虑什么是晚餐。我认为我可以从花园里收获,并且必须从其他来源填补什么,然后我制作名单。一旦我在市场上,虽然我对看起来特别好或有趣的东西来说,但我可以在周围建造一顿饭,无论是我的名单还是没有。如果我发现意外或大量交易,那么简单地改变菜单。

我带来的其他东西包括回收的塑料袋,以举办蔬菜,购物袋和一个漂亮的坚固的滚轮推车。如果市场日特别热,我想我可能会出去一段时间,我有时会带冰嵴来保持热敏蔬菜,所以他们不会在回家的路上萎缩。然而,由于我通常在上班回家的路上挥动,冰箱是一个珍稀的伴侣。

与农民交谈!
在农民市场购物的一个伟大经历之一是与种植食物的人交谈的能力,所以聊天,人们!如果你失去了谈论询问如何正确选择某种水果或蔬菜,他们最喜欢做出特定蔬菜的方法,当______可能准备好收获,或者最近的天气如何影响他们的作物。如果您对有机成长感兴趣但没有迹象,请询问农民对他不断增长的方法,他们如何提高土壤的生育能力或它们如何控制破坏性害虫。这可能是一些触感的主题,所以请轻轻踩踏。你可以好奇,但不要询问。不要害羞的人,与种植者建立一个债券将丰富你的市场日,但记住你不是那里唯一的购物者,尽量不要垄断农民的时间。

此外,请记住,将这种产品,肉类,奶酪,烘焙食品,鲜花等带到您的社区,已经花了几个小时的时间和努力。即使质量不如您想要看到的原始,请不要面对面或斯内德评论,尊重和记住......你不必买它。

在我访问过的许多市场,发布的价格是价格,但在某些地区,敲击被接受。如果为您提供此,请尝试询问价格是否坚定而不是要求较低的价格,因为产品中的一些感知缺陷。更好的是,如果您在农民更加易于削减价格而不是出产家庭时,那么您是一家讨价还价的猎人店。而且......对于你的老年人来说,现在许多市场现在有高级折扣或优惠券,所以通过市场管理检查。

如果你 plan on shopping for large quantities of an item for a party or for canning make arrangements with the farmer ahead of time. Most are happy to bring lugs of a particular item rather than be bought out in one transaction. Many times, too, you can get a better price especially if you can use seconds, like for making sauce or chutney’s.

制定战略。

我喜欢穿过整个市场,在决定从中购买哪些摊位之前看着一切和品尝。其他人喜欢追捕并通过他们去购买的方式,而其他人则收藏厂商,他们从一周从一周开始购买某些物品。您的购物风格真的并不重要,但如果您是Farmer的市场新的,您可能希望使用计划。

是一个熟悉的脸。
成为一个“regular”在农民市场很有趣。你’ll获得归属感,了解农民和其他常规购物者一点点,而你’LL被称为忠诚的客户。所有美好的东西。还要了解市场组织者。我们的市场有一个由市场人员提供的信息表。了解它们使他们更容易提出担忧,希望产品或提出建议。而且 - 如果你很好,很有帮助,你甚至可以看到你的意见或建议在市场上活着。

谈谈。
您当地的农民市场是您社区的一部分,所以谈谈!你和你的邻居越多了– and spend money! –您的市场将变得更强大,更多样化。如果您的城镇作为一个支持当地种植食物的地方的声誉,新的农民可能更愿意在您的社区中尝试耕种。

无论您是否是一个想要进入和摆脱农民市场的权力购物者,或者像我这样的言行,谁使用市场作为一种撼动长期工作日的压力的方式,一个农民市场带来了对社区的活力和能量,值得支持。

弄清楚秋天

2012年8月18日星期六

当我躺在床上沉思即将到来的秋天时,夏令时,在炎热的炎热炎热的空气上。我为跌倒做好准备的计划已经被搁置,至少在临时推动三位数时。与Brianne搬到大学,丢失了一双额外的手,我紧张地,我需要完成的只是及时完成。尽管我们经常有印度夏天,但持续到十月,我仍然害怕。但是,如果我知道一件事,你就会收获你播种的东西。如果我专注于负面而不是积极的否则,那么消极会进入我的世界,所以我对我所做的事情保持乐观,我可以做些什么来准备冬天。

所以,这是我们所在的地方。温室有一个楼层和窗户;一个门和框架边,但没有屋顶,至少还没有。每天,从黎明的休息,直到温度驱动我内心,我在Craigslist上发现了我在Crapslist上发现的拍手板。一旦完成,我将在一个地方拥有我所有的园艺用品,并将开始为秋季花园种子。

九月初安排了一批新的肉类鸟类。替代到了前往鼠标蛋白的初夏批次的替代品,或者为了安全而被贬低。

而且,如果这次这一切顺利,我会在庆祝万圣节和在天气变化时吃自制锅馅饼之前,我会有一个充满鸡肉的冰柜。

在柴火前,我有大约½绳子,但需要3个以上的时间来保持我的房子温暖和雄厚的冬季。与Brianne用她的卡车一起去学校来获得木柴和运输它会很慢,但像乌龟一样,它将完成,最终会完成。劳动力,而不是糟糕的权衡。

我正在占据我的食品室和用品,并计划在价格上涨之前提出更多的主食。 Staples位于我名单的顶部,我希望为朋友筹集的一些猪肉和柠檬交易鳄梨和柠檬。

好消息!看起来我的努力为REFI而战,最后,将我的抵押贷款减少了数百美元。我还在重新评估其他费用,并在我能够的地方崩溃。我们并不难,从来没有真正过,但我未来计划搬到该国的较少人口稠密的地方(就像它展开的那样)。我可以拯救的任何东西都是留在银行的金钱,以偿还我的房子并努力走向自己的自由。似乎狗划桨,但我的头部高于水’在自己的权利中取得成功。

所有这些项目都缓慢进步,但他们正在进行中。这一切都在我的逻辑头上弄清楚了在明亮的一天中,但却是夜间情绪的黑暗和渗透的不确定性,震动了我的信心。我尽量不要去那里。只要我把一只脚放在另一只脚前,我都会被控制。一切都将完成。我知道。我有家人和朋友帮忙,很高兴他们愿意这样做。昨晚我感到不确定,但我今晚没有去那里。我有我列出,我的计划和一杯好洋甘菊茶,让我携带。

我住在课程,人们。没有什么能力让我失望。

温室上升了

2012年8月18日星期六

我期待已等待的温室完全进展。什么时候完成我’LL为我的所有园艺工具和用品以及一个开始蔬菜和花种子的地方有一个专用的空间。

建立一个寿命的终身成长和园艺。我可以’相信它只花了两天的时间来建造地板。

老木框架窗户和古董维多利亚式风格门给了温室大量的光和老式的魅力我’m looking for.

老年锡屋顶将覆盖窗户下方的外墙和粗糙的锯齿覆盖窗户周围的外墙,所有内墙都将完成其破旧的别致的外观。最近的热门法术和布朗尼’等待大学搬到大学已经放缓了一下,但不是很长。当我从下周返回时,我们应该回到它。

将添加种植架,以及水槽和水龙头用于浇水新幼苗,一种用于种子启动器混合物的土壤混合箱,小物品的储存区域,园艺工具的钩子以及我的旧洒水器的集合,以及种子和其他用品的容器。从一个地方运行到另一个地方以找到我需要的东西。

温室看起来西方,出于目前过渡的花园。增加的座位区域将披着毛绒垫和夜间休息桌子。来自灯笼和Candelabras的闪烁光线将在柔和的光芒中沐浴该区域。

诸如此类的外部建筑与他们关于功能的乐趣和宁静。在几周内’在种植花种子和新秋季花园后,我手里拿起冰饮料,标记我的话。

回收家庭园林的灰水

2012年8月16日星期四

在每个家庭的尝试都变得更加自我维持的水,这是一个至关重要的,有时是难以捉摸的商品。但是,使用简单的雨水收集系统和从鲜花,灌木和树木的洗衣机中重用灰水,可以走很长的方式来帮助抵消来自市政当局的东西。

南加州在技术上都是沙漠。我们的年度降雨悬停每年约10至15英寸。有时候我们得到更多,但更多的时间不会少。有时,蔬菜花园或花坛中的植物需要更多的水,而不是通过正常降雨提供的水。或者,可能在整个生长季节的频繁或稳定的降雨中不知道您的地区。在那些情况下,大多数园丁都刚刚打开外面的水龙头来浇水花园,在社区水供应中绘制,或者从私人井里绘制。

但是,如果你还有另一种方式不仅浇水花园,浆果补丁或果园,还要省钱,还要省钱?由于普通的降雨量低于普通的降雨量,在乡村的某些地区的旱旱中,人们正在寻找其他方法可以提供所需的水分,而无需使用可能成为鲜水供应的珍贵供应。

一种方法是使用废水,通常称为灰水,在家里生产。但, 什么是灰水?

灰水是所有在均为家用家用家用家用家用的非卫生间废水,包括来自浴缸,淋浴,水槽,洗衣机和洗碗机的水。虽然灰水不需要广泛的化学或生物处理,但它可以在花园中使用作为灌溉水,但它仍然必须仔细使用,因为它通常含有油脂,毛发,洗涤剂,化妆品,死皮,食品颗粒和少量粪便。

家庭花园可以使用多少灰水?

首先,仅收集尽可能多的废水,以满足您花园的水需求。其余的应该进入你的下水道或化粪池系统。

一个良好的拇指决定在花园里使用多少灰水是一种平方英尺的排水良好,泥土土壤可以处理每周大约一半的灰水。换句话说,如果您的花园区为500平方英尺,那么您每周可以在花园上放置250加仑的灰水。

如果您可以选择在花园上回收的灰色水,然后首先使用淋浴和浴缸水,然后通过水槽,浴室水槽,效用水槽,洗衣机,厨房水槽和洗碗机逐渐降低令人恢复性顺序。由于润滑脂,食品颗粒和其他材料的比例较大,厨房水槽和洗碗机的水是最不可取的。如果没有办法避免使用厨房水槽和洗碗机的水,请尝试限制润滑脂和掉落的固体食物颗粒(非肉类食品废料应该堆肥,而是放下垃圾处理) 。 切勿从用于清洗婴儿尿布的洗衣机中循环水,因为它可能含有粪便物质.

肥皂和洗涤剂怎么样?他们会伤害土壤和植物吗?

肥皂和洗涤剂是可生物降解的,但是当长时间使用灰水时,它们会引起问题。大多数洗衣洗涤剂的主要问题是它们含有钠盐,如果存在大量存在,可能会损伤土壤结构,可以产生碱性病症,也可以损坏植物。

避免宣传的洗涤剂“softening power,”因为它们将具有大量的钠基化合物。洗涤剂中的磷酸盐对于植物生长可能是良好的,但不幸的是,磷酸盐中最高的洗涤剂通常含有最多的钠。如果您重新使用洗衣机水,请切断或消除您使用的漂白剂量,不要使用含有硼的洗涤剂或添加剂,这对植物特别有毒。

在进行家庭清洁时,使用氨或含有氨的产品,而不是氯作为清洁剂。

当我在很长一段时间内使用灰水时,我应该采取什么预防措施来保护土壤免受损坏?

使用灰水的大危险是土壤中的钠的积聚。您可以确定钠水平是否通过测试土壤的pH值。 pH为7.5或以上表明您的土壤已加载钠。您可以通过每月大约每100平方英尺的速度传播土壤上的石膏来纠正或避免这个问题。降雨,或用淡水​​的灰色水应用,将有助于浸出钠和过量的土壤。

虽然最好的解决方案是使用钠中自由或低的洗涤剂。

在花园里使用灰水是否存在蔓延疾病的危险?

从浴缸,淋浴或洗衣机中再循环水可以含有人类引起疾病的生物。然而,当灰水倒入具有丰富有机物质的土壤中时,潜在有害的细菌和病毒很快就会死亡。如果任何人应该存活,他们不太可能被园林植物的根源占据,并转移到食物植物的可食用部分。然而,为了安全,您可以使用灰色水来灌溉草坪和观赏植物,并谨慎地讨论水果和蔬菜。

我该如何向土壤施加灰水?

无论您是手工携带桶还是将您的家用管道携带到花园,以便将水直接交付到所需的区域,应在施加水中进行许多指导方针。他们包括:

如果可能的话,使用灰水为您的观赏植物和灌木,并使用您的菜园提供淡水。如果您需要使用灰水进行灌溉食品植物,将其应用于植物周围的土壤,例如玉米,西红柿,西兰花或其他只吃上述地面部分的蔬菜。 不要将灰色水涂抹在叶茂蔬菜或根作物。

将灰水直接涂抹在土壤表面上。请勿使用架空喷洒器,或允许再循环水从土壤中溅出并接触植物的上地上部分。如果您有滴灌系统,请不要在其中使用灰水,因为它可能含有的任何固体物质都可以堵塞管道中的发射器。

在平坦的花园区倒灰水;避免巨头斜坡,其中径流可能是一个问题。

在广泛的地区涂抹废水;避免将其集中在一个特定的网站上。

尽可能用淡水旋转灰水的应用。淡水将有助于渗出可能构建的土壤污染物。

将厚厚的堆肥覆盖物涂抹在您使用灰水的区域。他们将加速废物残留物的自然分解。

仅在熟悉的植物上使用灰水。幼苗不能承受废水的杂质。

不要使用灰水,这是碱性的酸性植物,如杜鹃花和杜鹃花。请务必将您的灰色水与淡水在草坪和果树上旋转。

我如何从房子到花园的灰水?

灰水可以用几种方式运输到花园,最基本的是从水槽和浴缸的水铲在桶中,手携带它到花园里。更复杂的系统将虹吸或从浴缸或其他深盆地(贮槽)泵送到院子里通过花园软管,或从浴室水槽排水管中取出陷阱,并将五加仑或更大的铲斗放在水槽下方。

当从洗衣机使用灰水时,首先将其放入大型铲斗(至少35加仑)或装有软管围摆的垃圾桶,以便您可以将软管连接到携带水中以种植区域。请勿将软管直接连接到洗衣机排水管。潜在的回流可能会对您的洗衣机造成损坏。

有关废水回收和用品的更多信息,请查看本网站 http://www.oasisdesign.net/index.htm.

 

每日水智慧

2012年8月13日星期一

过去几周是全国许多地区的最热门的记录,我的地区也不例外。高水费净额的捏可以在众所周知的瀑布上派遣已经紧致的家庭预算。

在加利福尼亚州的水是一种珍贵的商品,我们每天争取,保护和保存。许多进展都是在水有效的家电中制作的,但无论你居住的国家,还有更多的我们可以做。房主可以使用景观植物,或使用将水直接到植物的根而不是水周围地区的微水喷洒器,或安装低流动厕所和淋浴喷头。在花园里,我们可以使用滴灌和微洒水器“将滴滴放在作物上”。

但是,夏季,如我们的水系统真的是多么脆弱的夏天。从河流流到溪流的大部分水都来自山区冬天的雪包,可能是数百英里之外的山脉。当这种水源被切割到许多群体的可用性,减少了创造供需情况,有时意味着使用削减。

水库和水上银行甚至有助于提供高度和低点的供应,但许多领域仍然依靠自然降雨,为作物和牲畜提供必要的水。这种不确定使得成为尽可能湿润的年份或干燥年份的水。

在内部和外部变得更加水分,尝试实施这些有用的水提示:

  • 采取较短的淋浴或仅在浴缸中使用几英寸的水
  • 刷牙时关掉水龙头
  • 使用扫帚或鼓风机来清洁人行道和车道
  • 调整喷水器到仅用于种植区域而不是走道或车道
  • 只洗全部衣物
  • 在非食用植物和树木上使用灰水
  • 只有在充分时运行洗碗机
  • 修复泄漏的水龙头和厕所
  • 调整自动送水器以防止溢出
  • 用水在盆栽植物上烹饪
  • 覆盖花圃和花园,帮助保持水分
  • 研究植物的水要求,以防止浇水
  • 从槽和字体的空的水在植物清洗和变化时

正如我们看到我们的作物缺乏水的效果和我们的食品系统,我们才能看到储蓄更多的水并长期储存更多的水,这是一个长期的尺度,变得更加谨慎的一天是重要的白天。

 

去蔬菜

2012年8月12日星期日

家庭园丁上有各种蔬菜种子;我们都知道通过种子目录。但是,我们中有多少人在那些目录的“绿色”部分中花了很多时间?我知道我没有超过生菜部分。直到上赛季,当我发现用羽衣甘蓝制作的美妙冬季汤时。我看过羽衣甘蓝和梳子和吟呦诗,在一些市场中,但真的很重要。但是,现在我有理由了解有关我在新食谱中使用的成分的更多信息。

在我的研究中,我发现了很多像面包,那么绿色更暗的营养。混合蔬菜,在沙拉或松羊中,炒或在汤中会给您提供各种营养素,为您的餐具的健康增添了很大。

我认为胆怯进来的是如何正确烹饪不同的绿色,并找到家庭将享受的美味食谱,至少它与我在一起。烹饪蔬菜的范围从非常温柔且快速的菠菜到羽衣甘蓝的丰盛的纤维品种。 BEET GREENS和CHALD可以生吃,但只需几分钟时间才能培养。像羽衣甘蓝和凯ll这样的密集蔬菜需要更长的时间;您可能想在烹饪前修剪茎或肋骨。

当您在市场或农场站购买蔬菜时,请务必彻底清洗它们。一种简单的方法是在充满冷水的碗里旋流它们;然后干燥它们并冷藏在密闭的容器中。他们将保持最多10天。

胶林果岭的丰满的叶子比菠菜给予更多的质地和味道,在烤宽面条中替代替代品。芥菜蔬菜,当加工到沙拉时将包装芥末萝卜踢。 Chard是一种色彩缤纷的绿色,味道温和,工作味道很大,在意大利面酱中炒。虽然是一道简单的配菜,请在橄榄油和大蒜中迅速炒。

如果您不习惯于烹饪或饮食蔬菜,BEET GREENS将成为一个良好的开始。与他们的绿色甜菜附有的甜菜是伟大的产品交易之一(两个人!)。 BEET GREENS DON’渴望保持新鲜,所以你’LL需要在一两天内使用它们。使用它们,因为你会留下叶子,但请注意,来自红色甜菜的绿色会污染任何东西(包括较轻的蔬菜)一个可爱的粉红色。或者用它们用他们帮助的甜菜来增长 甜菜绿色沙拉.

当我有一堆新鲜采摘的甜菜时,我制作这个沙拉。您可以为沙拉服务,只需用一点橄榄油和盐,或加入柠檬皮,切碎的榛子或羊乳酪或山羊奶酪,以打扮一点。

注意:在最后使用高质量的橄榄油进行淋雨。如果你碰巧有一些橙色或柠檬浸润的橄榄油,这是一个漂亮的时间突破它。

原料:

1束春天甜菜与绿色附着

1茶匙。橄榄油

1丁香大蒜

1汤匙。高品质的特级初榨橄榄油,用于毛毛雨(或更多味道)

犹太洁食或海盐

可选装饰:

柠檬皮或橙色热情

切碎的榛子

粉碎的胎儿奶酪

山羊奶酪
准备:

从甜菜中切掉蔬菜。修剪甜菜。非常年轻,嫩甜菜可以擦洗干净,但你想要剥离大多数甜菜。将甜菜成两半,将切割侧平坦,切成1/4英寸厚的切片。

在中热量加热大煎锅。添加1茶匙。橄榄油,1/4杯水和甜菜。盖子并煮至甜菜距离勉强嫩,5到10分钟。

同时,剁叶并留出。剥皮和薄片大蒜

加入大蒜锅,搅拌直至香,约1分钟。加入甜菜蔬菜,盖子,煮,直至枯萎,约1分钟。

将温暖的沙拉划分在4个板之间。每次服用均匀地舀出任何平移液体。

用橄榄油淋上每一个沙拉,撒上盐。添加任何可选的装饰(柠檬Zest,橙色Zest,Hazelnuts,Feta,山羊奶酪)。