档案2012年4月

27天的变革

2012年4月30日星期一

第1周:

到目前为止,我们的27天挑战的第一周一直很容易感谢储存的储藏室和冰柜。诀窍一直在使用我们已经拥有的新的和有趣的方式。新的腌料,不同的调味料组合或有趣的烹饪方法可以为常规膳食带来新的生活。

Brianne早餐,我在烤面包上有偷猎鸡蛋。从我们自己的母鸡中每天收集鸡蛋,面包被从我手头的成分烘烤。 Brianne用蓝莓果酱吃了一块额外的烤面包,去年夏天从浆果罐装拿起几英里的路。这是我们早上的完美开始(以及我们的挑战)。

我联系了我的朋友安吉拉,他们从私人乳制品中买了生牛奶。它不在县里,但我认为它将在一百英里;仍在等待回应。

午餐一直是鸡蛋沙拉三明治,烤面包上,切片桃子从我们自己的桃树或鸡肉沙拉制成的鸡肉,我们用手抚养,处理自己并冻结全年以维持我们。虽然将跑腿跑到爷爷的自制静物毒蕈上的饲料商店,但最后从他的野生收获中落下,而柠檬水由邻居柠檬树。

我们过去一周的Dinners之一是烤羊排,亚洲腌料,糯米和黄瓜沙拉淋上米醋。黄瓜是水利生长的,来自农场市场。最后秋天的羊羔被养出并收获,水稻和其他腌料成分来自食品室。我们用清爽的薄荷茶全部洗净,在酿造前从花园里挑选出来。

本周终端一直是我们27天挑战的伟大挑战。

亚洲腌制的羊排

1磅肩部剁(任何剁工作)

1杯酱油

1汤匙新鲜的大蒜

¼杯红糖

1汤匙新鲜姜,切碎

½茶匙红辣椒片

1葱,切成薄

½可以粉碎菠萝

  • 结合除羊排外的所有成分,以制作腌料。
  • 将Chops排名在烤盘中,盖上腌料。覆盖并坐下3个小时或更长时间。
  • 烧烤直到中等捐赠,但在中间仍然是粉红色。
  • 在炉子上,煮腌米饭浇灌米饭。

劳动力攻击家庭农场

2012年4月28日星期六

在奥巴马政府和劳动部的前所未有的“大脑屁”中,政府官员试图规范家庭农场可以努力的家庭农场。家庭农场部分是一项清扫劳动法案的一部分,主要针对在年龄招聘的农业劳动承包商,在没有适当的培训或保护的情况下在AG相关实体中工作。但是,与大多数政府干预一样,作为一个良好的意图迅速导致美国农场生活的侵入侵入,以及我们选择抚养孩子的方式。

“奥巴马政府的提案,以防止儿童进行农业琐事,从国会的农村地区成员中汲取了大量批评。但现在它吸引了农场孩子自己的倒钩。“来自每日呼叫者 Read more:

由于公众露出,这种真正愚蠢的想法是由奥巴马政府撤回的

“在农村社区的农业倡导者的压力下,遵循一个 报告 由每日来电者,奥巴马政府周四撤回了拟议的规则,将聘请童工法律农场。“来自每日呼叫者
阅读更多:

但是 - 我们还没有摆脱他们。 不幸的是,DOL现在可以帮助我们教我们在农场和牲畜上工作。

“相反,劳动和农业部门将与农村利益攸关方 - 如美国农场联合会,国家农民联盟,美国未来农民和4-H - 开发一个教育计划,以减少对年轻工人的事故促进更安全的农业工作实践。” 阅读更多:

精彩的!!! 政府将教导我们的孩子如何正确安全地抓住一个猪。这我想看看。

此外,奥巴马政府和DOL可能知道大约4-H或FFA,或者他们已经知道“教育计划”是这两个青年组织的全部。有一个原因的是,4-H座右铭是“通过做的学习”,而FFA座右铭是“学习做的,做学习,赚取生活,生活”。这些组织都教...所有的项目和每个项目都在教!

请在11月份,人们记住这一点,否则我们注定要更加愚蠢。

鸭子日记

2012年4月28日星期六

倒数

倒计时,倒计时,倒计时。这次下周我将为冰箱包装十二个新加工的鸭子。到目前为止,这是一个相对容易的肉类项目;如果你折扣水问题,那就像养鸡鸡一样简单。但是,如果我使用类似于用于狗的自动水碗,我认为水将是一个非问题。这样,鸭子可能有一个无穷无尽的水供水饮用,洗脸,我不必每天四到五次重新填充一加仑水字体。实际上,鸭子使用更多的水来洗涤自己然后他们为饮酒而做。我还决定,如果我再次养鸭,我将建立一个拥有更多空间和住房的专用区域,并弄清楚某种方式来管理水溅,所以整个地方不会变得泥泞。现在他们在谷仓的一角。虽然他们有足够的房间,但我没有办法放在一起设置,让他们走出去。我也认为更多的空间将减少粪便堆积,我将使用较少的刨花袋装。

我被问到我提高的鸭子是否比你可以在商店购买的鸭子昂贵。说实话,我不确定。我还没有计算出所有的费用。但是,我所知道的是,我将在下周末屠宰时使用150磅的饲料和大约6袋刨花。我分享了SIS的饲料的成本,一袋饲料是免费的,购买一对一的免费优惠券Brianne在一只绵羊秀。鸭子的成本是与孵化场的孵化器为我们的Sebastopol Gender,在我们将他带回家后不久的是死亡的。水是一个很大的神秘,因为我不使用米来跟踪它。但是,为养鸭的人的成本粗略的想法是:

$ 57.70 - 12张鸭子

$ 37.00 - 3 50#饲料袋

$ 40.50 - 6袋刨花

135.20美元

只有我们当地的美食店和一些民族商店携带鸭肉。美食店为母乳收取近20美元,大腿和腿组合略低于,而民族商店出售冷冻包装的鸭肉约16.00美元,持续3磅。这是我们决定提高自己的原因之一。通过上述数字,我们的鸭子将最终每只鸭子约11.26美元。但是......很大的不同是我们的鸭子将在每次两次在市场中的两倍于大约5磅。

虽然现在,我将注意到球并准备屠宰日。

桑迪和我这次做了一些不同的事情。而不是我打包一大堆鸟类,然后前往她的农场,她来到我的农场,并带着她的射击,螺钉,不锈钢桌子,锥体,刀具和剪刀带来所有设备。我将为电力供应加热冰角的水,并无尽供应漂洗和洗涤。我们将在露台上设立,在那里,我们将轻松前往电气插座和水,阴影和厨房的冰和其他必需品。

应该有趣,人们。

敬请关注。整个过程将于下周发布。

把笔送到纸上

星期二,2012年4月24日

我刚刚在炉子上煮一壶鸡汤,由几个月前煮熟的鸡肉胴体制成,冻结等待这一天。外面的四月风暴;闪电照亮房子,雷声撞击如此响亮,它会摇晃窗户,使猫跑盖。我写的地方有一个温暖的火噼啪声,突然爆裂;秋天收集的木头发光。它仍然让我们温暖。我的新Dulcimer站在拐角处等着我捡起它,并将新绳子踩到我身边。我们幸福和满足于在这个潮湿的春天的早晨留在室内和陶醉的内容。

我们为自己创造了什么样的生活!一半成品的法兰克被子耐心地坐在临时缝纫桌上,从随着时间的推移而收集的碎片,在购物之旅中到了节俭和二手店。外面有羊羔; Brianne展示职业的最后一个遗迹。一批新的肉鸭在一根钢丝中蜷缩在一支钢笔里,床上倒在一层厚厚的刨花上,在海湾保持暴风雨的一天。 Seophie,Sebastopol鹅,坐在一个小的鸡蛋上,无知的事实他们永远不会孵化......它们不是肥沃的。但是,她可能是一个母亲。当我轻轻地拉回巢顶部的稻草的温暖覆盖时,我发现了三个鸡蛋。她必须从一个任性的母鸡中收集它们,让她自己成为她自己。他们有更好的机会孵化。

冰箱里有鸡蛋,由院子里漫游的母鸡。冰箱中有羊肉和鸡肉;所有人都在我们的郊区农场上举起来,并被关心他们的人屠杀。自制香肠在馅饼和链接中冻结;由我们友好的屠夫肯特教授我们。除了我们养成的肉外,我们还从划痕,堵塞果酱和津津乐馆烤面包,桃子,从新鲜的山羊牛奶中制成奶酪。我们使用的蜂蜜来自授粉家庭农场的“蜜蜂人”。有两辆卡车和一辆牲畜拖车停在驱动器中,等待下一个农场厨房或牲畜展览会。

我们手里拿着孵化小鸡,这次去年从我们的小羊群中间后代,并在柔软的毛皮床的温暖中观看了新出生的套件蠕动。我们已经养了一个装满蔬菜的花园,采用泵扣,将灰姑娘与喜悦哭泣。我们为晚餐钓鱼,学会了用枪和弓射击。我们在凉爽的夏季早晨躺在床上,听到鸟类的歌曲,称我们的农场。我们的曲目中已经停止了死者,因为土狼的哭泣是我们夜间的黑暗沉默。我们用木材,缝制的衣服,针织围巾和绗缝毯子建造,让我们在冬天保持温暖。而且,我们已经在博客中捕获了它。我们有客户购买我们的产品并寻求我们的知识。

但仍有很大要做。我们希望在雪橇和狗穿过冬天的早晨的蓝色辉光,感到脸上的脸上感冒。我们想驾驶马车并使用马力而不是机器电源来工作。而且,我们希望看到狗再次运行院子。我们想重新开始羊群,很久以前就丢失了一包野狗,并感受到了将新的羊羔作种群进入这个世界的刺激。我们想开始羊毛和蔬菜和蔬菜和水果的CSA。而且,我们想分享我们与他人学到的内容。

今晚我们的计划很安静。没有热门的日期或人们留下浅浅的小谈论无关紧要的事情。没有......今晚致力于这个小郊区农场,为未来的计划和生活完全住;几年前甚至没有存在的生活。今晚我将帮助一名新的大学生跟随她的梦想,并在我自己的几个人上工作。我会了解养猪和加工一只猪,为一支新的猪笔制定计划,我会读到遗产牛,以确定这将是我们农场的新补充。这是正常的,至少对我们来说。这是我们的日常生活。

我被家人和朋友告诉我,我是一个傻瓜,要浪费我的时间和能量,可以在距离我的家中只有几英里购买的东西,这不需要在雨中跋涉或出汗太阳。我一定是傻瓜,然后交易现代社会的浅浪费浪费,以这种方式生活,要做所有这一切,在黄昏到令人遗忘的甜美乐器的声音。他们可以说出他们喜欢的东西。我不会改变一件事,而不是任何人。这是我们的生命 - 有时凌乱,有时候很难,有时候伤心。但是,我们喜欢它。它适合我们。

我们可能没有其中的财富,我们当然没有向Simpering,咯咯地笑,令人兴奋的女人身份投降,这是如此许多觉得所必需的。但是今晚我们很开心。我们觉得世界上最富有的女性。为什么你可能会问,我们有这种感觉吗。两个简单的原因:

一:我总是想要这个生命,知道它可能会发生,而不是希望但知道

二:我写下了。

可能听起来很奇怪,但这是真的。我相信每一盎司的那一盎司是因为我已经看到它发生了余下的时间。几年前,我正在阅读一篇由着名的动机扬声器撰写的作品。他写了关于一个“梦想书”。一个保留,写作,绘制和规划所有梦想的地方。他继续说明98%的人从不规划或为他们的生活制定或实现目标,甚至花费时间少花时间写下那些梦想或计划。人们要做的时间花时间把笔拿到90%实际上取得了他们的书面目标。惊人,对吗?关于为自己做出书面承诺的事情。它使梦想更加真实,更加成就。我努力成为90%的一部分

当我经历我的离婚时,我知道我想要一个我们可以拥有动物和花园和树木的地方。我想要一个真正的木头燃烧的壁炉,一个漂亮的厨房,我可以从头开始做晚餐,大多数分区都会让我们做我们想要的所有事情,没有一个小心翼翼的HOA的窥探眼睛。所以 - 我把笔带到了纸上,并把它全部写下来。我画了一个谷仓来容纳我们会提高的动物。我布置了切割花园,蔬菜花园,躯干,arbors,甚至是一个绿色的房子。我收集了我会成长的鲜花的夹子,我会制作的食谱和动物我会提高。一切都在期待“有一天”我会发现我正在寻找的东西。我到处都带着我的“梦想书”,所以我可以写下来到心的新想法。我想,因为它是我的一部分,在所有时间都很靠近那些想法和梦想让我永远不会放弃。但是,时间和审判可以达到它的收费。我气馁,疲惫,推着我的突破点。离婚并不容易。我放弃了,但努力不要。我辞去了一个比我想要的生活更少,但仍然希望有些希望能找到我所寻找的东西。

生活很奇怪。它发生在你最不期望的时候。我和姐姐一起坐在一个小咖啡馆。这是星期天。我决定休息一下,寻找一个家的家庭,当夫妻旁边的夫妻站起来并离开时,我们这么久地想要我们如此沉重的人。躺在桌子上是星期天纸。我盯着它,然后拿起它。我没有在最长时间透过它,只是握住它看着头版。我想我决定是否冒险失望。但是,我确实开了它。通过住房部分翻阅,阅读所有不仅仅是我的预算,而且不会给我我想要的生活,直到最后一页的底部引起了我的注意。在城外的房子里,这是一个勉强明显的广告。广告说“小农场”。我看着sis,她本能地知道没有我说一句话。她抓起了这篇论文,发现了广告。我们都坐在那里,默默地盯着对方。我们知道。我们刚知道。

我们支付了账单和左侧。我气喘吁吁地驾驶到地址;兴奋,害怕,不确定。我以前从未买过家,从来没有抵押贷款。我甚至不确定我能做到。我们走过前门,心里停了下来。这是一个怀疑!!这所房子一直是12年的租金,它显示出来。但是......它有一个大型木材燃烧的壁炉,差不多3英尺的宽,土地,足以让谷仓和花园和温室。厨房需要工作,但它是宽敞的空间。这不是我在梦想书中写的小农场,但它有骨头建立在成长和房间。

我说这一切,因为我希望你知道这不会发生魔法。这个农场不只是落入我的腿上。它被认为是构思和梦想的。它也没有给我。我努力工作,拼凑和拯救,没有做到它的工作。当他们试图欺骗我时,我必须坚强,轮子和交易,把人们放在他们的位置。但是我把它拿走了,薪水到薪水,一点一会儿,直到它成长为美好的东西。我们建造自己,围栏,果园,浆果补丁,花卉花园,蔬菜床和葡萄藤;和一个新的厨房。许多手帮助使这个农场成为可能,并且许多手享受了劳动的成果。如果一个单独养育孩子的单身妈妈可以买一个家并在郊区的地段中建造一个农场,所以你可以。我承诺。

我猜道德是......如果你想要自己的土地,想要你自己的农场,那么请坐下来把笔送到纸上,并把笔写下来。所有的梦想,所有的疯狂概念。随身携带它并保持靠近你的心脏。在你自己的土地上用鸡涂在背景中,可能需要数年时间,但那些年来的是,无论如何 - 为什么没有农场在他们的尽头。

并在Dusk,Dusks继续跳舞。它不会受伤。

鸭子日记

2012年4月22日星期日

迈上了

婴儿鸭子

在这种情况下,虽然,离开而不是向上,进入谷仓。我使用额外的牲畜面板围绕了谷仓的4 x 8英尺角。旧金属托盘,兔子底部的底部,用于收集鸭子从水字体中溅出的水。或者,至少它试图。我从小鸭子手术中学到的一件事是他们喜欢在任何一定量的水中溅起,这可以抑制他们临时家园的好一部分。当您考虑它时,它是合乎逻辑的。他们毕竟是水禽。并非所有的水爱好本能都被宣布出来。

旧橡胶饲料浴缸占据了他们的种植者的比例。他们每天吃大约4到5磅,但老实说,我没有跟踪。每次走进谷仓时,喂食器都会偏离,所以他们从未用完。我可以告诉你的是,我们已经经历了几乎100磅的小鸡出门剂的饲料50,近50次养殖醪。我留下了一个包,应该坚持到5月份的预定屠宰日期。我们使用的大部分是剃须,无论是寝具还是作为水的吸收材料。托盘每隔几天都被清理并重新填充,并且剩余的笔被掀起,使其成为干燥的未经防治地点。在花园路径或果树底部,刨花被用作杂草屏障。当所有完成时,我可能比饲料更多地投资刨花。

这是惊人的,他们在短时间内改变了多少。 阅读其余的故事»

27天改变我们吃的方式

2012年4月14日星期六

我曾经读过它需要27天的时间来改变习惯,无论是好的还是坏的。 27天禁止吸烟,开始饮食并坚持下去,或锻炼一部分您的日常生活。在27天内,“新的”习惯形成了大脑,成为第二种性质,而不是思考。

那么为什么我告诉你这一切?

因为今天是一个27天的家庭挑战之一,在当地吃饭,在本地购买,在本地消费。这是我所知道的个人挑战,但我希望许多读者也会冠军。如果我们停下来看看(或研究)我们县中可用的东西,我认为我们都会感到惊讶,这些成分在靠近我们居住的地方可以找到。我必须承认,即使我有时会忘记距离我家只有几英里的东西。

挑战将意味着在家里很多烹饪,吃完动物,在农场站和农民的市场上,在食品室(或花园里)购物,更多。它并不意味着我已经放弃了调味品,香料,茶和钉书钉,我已经像面粉,糖,橄榄油,米,豆类和面食一样。我会记录我们的进步,诚实地对坑跌倒:在上班后,在周二的工作中筹集了面包,园艺与全职工作和一个孩子在学校和休假的母鸡有时继续下去,几天离开我们没有鸡蛋。

它也意味着一些牺牲(咒骂辣椒和薄荷芯片冰淇淋为初学者,但这并不一定是坏事。)。我们将在我们家(我们的县大小)的60英里内,有时在接下来的27天距离我们自己的后门60英尺;而不是由于您可能正在考虑的原因 - 支持当地农业经济,增加货物运输成本,工厂农场,高强度动物饲养物......那种东西。不,没有那个。

我们这样做是出于很多原因,但主要是因为我们希望对我们对食物的思考方式进行永久性变革。我们希望推动我们的奉献精神,以越来越多的食物,并尽可能地购买我们在本地的内容。我想知道它需要多少努力,并且真正吃多少更便宜(或昂贵)。所以,在接下来的几周我会写一下所有血腥细节和闪亮的胜利,以及我用的一些食谱,只是为了吸引你们所有人跳上船上。

以下是我们的一些基本规则:

  • 首先在家店铺(冰柜,垃圾,储藏室,花园,谷仓)。
  • 当需要时,店铺当地农场站和农民市场。
  • 购买,易货或贸易,我们不会养活自己。
  • 从划痕中烘烤(小麦是CA作物,而不是当地养殖。它来自100英里外,但距离面粉50英里外。为我工作)。
  • 来源相对当地的乳制品。
  • 冷火鸡在糖果,薯片,苏打水,快餐等(虽然这些不是我们家的大项目,但它可能会杀死Brianne)。
  • 每天吃三餐,加零食。
  • 允许已经手动的钉书针,调味品,油,香料和调味料。
  • 每天至少喝½加仑的水。
  • 步行至少3英里。

听起来像一个计划?保持调整,看看我们是如何伪造的。

优质收获的提示

2012年4月11日星期三

当收获时间开始时,我们都希望在合适的时间收集我们的劳动力的成果,以确保我们的桌子的最高品质。当那个时候来了,记住这些收获提示:

  • 当头部固有时挑选纸巾,然后在他们开始分裂之前。在用铲子下雨后,防止分裂,切割或打破根部。
  • 在首次填充核时,在超越牛奶阶段之前挑选甜玉米。丝绸应该是棕色的,用每只耳朵的尖端擦干。
  • 在季节的峰顶每天收获黄瓜,而水果是细长而深绿色的,在它们的颜色亮起之前。
  • 一半生长,在它们变得沉闷之前应该挑选茄子。
  • 当茎从水果上滑动时,穆克莫朗准备好挑选,留下干净的疤痕。
  • 在霜冻后等待收获欧洲防风领袖。 rutabagas也是如此。
  • 在达到最大尺寸之前最好挑选甜菜,萝卜,胡萝卜和萝卜等根系作物。
  • 当西瓜的下侧变黄或当瓜子上砰砰声会产生暗淡的低沉的声音而不是金属环,就是收获的时间。

作为一般拇指的规则,挑选所有地下蔬菜,就像甜菜,胡萝卜,洋葱等。在莴苣,西红柿,卷心菜等的地上作物应该在下午晚些时候或暮光之城挑选。

为什么?你可能会问......因为太阳的能量在晚上从叶子到根源,这就是为什么你应该在一天早期选择根蔬菜;当太阳的能量仍然是根。当应挑选上面的作物时,太阳的能量仍然在叶子后来。


以下这几个简单的提示将确保您的收获是您和您的家人的味道的高峰期。

鸭子日记电影

2012年4月1日星期日

我们拿起我们批量肉鸭的一周后,他们正在像杂草一样成长。在鸭子日记电影上看到他们和他们温暖的育雏家。