档案2009年9月

把鞋底放回你的食物中

2009年9月22日星期二

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吃唯一的食物可以帮助我们生活更快乐,更健康的生活在帮助我们周围的环境中增加了益处。但是,唯一的食物是什么?简单的–它是可持续的,有机,局部种植和道德上升的食物。为您的最佳效果,您的家人和地球,请问自己,如果你吃的是:

可持续的? 旋转庄稼并允许场休耕(未使用),农田可以休息并继续支持农业数百年。

有机的? 天然种子,杂草控制,害虫防治和肥料产生更健康的食物,同时保护地球免受有害化学品。

当地出产的? 当地生产的食物为您的家庭提供了新鲜的食物,它挽救了燃料,因为它没有卡车长途跋涉,它有助于支持当地经济。但是,大多数所有它都允许您,消费者见面和了解地区生产商 - 将脸部放在您的食物中。

道德上升? 提供人道养殖和加工产品的光顾制片人促进了这些做法的延续,鼓励生产者通过提供宜居工资而持续参与,并利益环境。

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创造性的公共许可证 照片 信用: 格雷厄姆科里艾伦

铁煎锅披萨
当经济开始转身时,我们试图寻找新的娱乐方式 - 即使在我们的娱乐中也是如此。通常,在我们的有趣活动列表中,电影是最重要的。但是,通过电影价格增加和质量,家庭友好电影减少我们不得不替代替代品。

有一天,我被当地的图书馆停下来仔细阅读了旧的书籍部分(我最喜欢的过去的时间),发现了几个漂亮的电影,每个电影少于一美元。那周,周五晚上,我们制定了“披萨和电影”。几个月现在,每周五都在观看我们最喜欢的电影,晚餐披萨。 但不仅仅是任何披萨– homemade pizza!

通过这种简单的面团配方,您可能永远不会再次取出。这个过程很容易。你可以制作面团薄而脆弱或厚厚,每个人都喜欢。电影成员的团伙也将喜欢选择自己的浇头(使用新鲜的花园季节性蔬菜进行真正的款待)并建立自己的创作。用橄榄油烧成铸铁煎锅中的烘烤将使披萨味道不堪。看到这么简单的事情可以让每周仪式更好,很有趣。和披萨最好的辩论可以接受自己的生活。

制作自己的自制披萨,从下面的配方开始。但是,在任何时候,我打赌你会加入你自己的扭曲 - 就像希氏床,大蒜或俗气的披萨面团。

mak’ the Dough

1/2包干酵母
1/3杯温暖或室温水
3/4杯通用或面粉
3/8 TSP盐
3/4 TSP糖

将酵母加入水中,让它坐10分钟。它应该开始看起来有点泡沫。同时,将面粉,盐和糖混合在单独的碗中。然后将酵母混合物加入那些干成分中。

搅拌它直至它混合良好。面团应该厚实,需要一点努力混合它。用塑料包装或干净的厨房毛巾盖上碗,让面团在温暖或室温的地方升起约两个小时。如果它尚未经过很好的调味,请轻轻涂抹煎锅。

面团上升后,将其从碗中拿出并将其放在面粉的砧板上。揉面团:按下它,用手的脚跟向你推开它。把它钉在球中并再次推到它。 50次推动后,面团应更光滑,粘稠较少。

面团可以用擀面杖推出,或用手指在平底锅中推入一个地方。无论如何,它会用浇头覆盖。边缘应该在锅的一侧上稍微形成一个边缘。

虽然面团需要大约两个小时才能上升,但如果你准时上升时间短,那么没有太大的差异。将面团放入煎锅后,在添加浇头时,无论如何都会上升。

这个食谱烘烤在10英寸或12英寸煎锅中。或者,你可以制作两个较小的单独比萨饼。你可以做到,但是你更喜欢:低盐,低脂肪,有机或双奶酪,无论你想要什么。除了使水太热的东西几乎没有办法失败,杀死酵母。

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创造性的公共许可证 照片 信用: Trista.Rada

在整个冬天种植新鲜的绿色

2009年9月15日星期二

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刚刚开始你的旅程,以更加自信的生活?住在一个带有非常有限的地方空间的家中?或者,寻找一个秋天和冬天的花园更接近后门?试穿沙拉盒怎么样?

阅读更多关于这些紧凑的,易于制作迷你花园 这将在整个较冷的秋季和冬季生产浓郁的沙拉绿色和根蔬菜。

如果木工不属于您的Forte,请尝试使用塑料储物盒或再生木箱。对于额外的创造力,任何容器都会足够(无盖货车,独轮车,旧浴缸),只要它在底部有排水孔并且足够大,可以获得您想要成长的蔬菜的量。

我用旧牲畜浇水槽,底部冲压孔。 (对于带有Harsher气候的区域尝试添加箍和温室塑料,以制作迷你热门房屋。)

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创造性的公共许可证 照片 信用: Foto iervolino.

九月2, 2009

这也难怪。孩子们每年约180天在学校。 学校午餐的平均费用约为每天2.66美元。 如果您在学年的每一天购买学校午餐,您每年每年花费近479美元。而且,如果你买一杯饮料,你至少可以每天增加50美分 - 这是90美元。 这是每个孩子的总共569美元。

而不是付钱给您的孩子高度加工,在加糖的午餐中,用新鲜,友好,自制小吃和午餐,送给他们,并拯救自己捆绑。一个最喜欢的砂锅,剩下的昨晚的晚餐,自制汤甚至由家庭熟土耳其或鸡肉制成的新鲜三明治比大多数学校所提供的任何东西都好多了。

有一系列小巧的小吃,像婴儿胡萝卜和蘸酱,芹菜和花生酱,立方奶酪,酸奶或切片水果,所以孩子们可以选择他们的最爱。鼓励孩子们成为这个过程的一部分,所以他们学会了什么是健康的圆满膳食。让他们建议他们想要吃什么(只要它适合您的健康膳食指南)。

为了将切片的水果从转动的棕色身上,放置一茶匙柠檬汁在杯子左右的水中。将切片浸泡几分钟,然后在午餐容器中干燥和放置。

创造性的公共许可证 照片 信用: 史蒂雅哈瓦纳

秋天的家庭家务

2009年9月8日星期二

奶精的野外瀑布步行

随着夏天在国家的许多地区褪色,树木开始展现出辉煌的秋季颜色,我们的思想转向准备季节的变化。秋天是最喜欢的时间 - 长途跋涉,欣赏大自然的荣耀,让位于夏天过去了的方式刚刚过去,即将到来的冬天还有什么途径。

无论你住在哪里,都有琐碎的琐事和冬季的琐事和准备。下面的清单只是您应该考虑在未来几个月内准备好郊区的家园的种类的抽样。

(这绝不是一个完整的清单,因为该国的不同部分具有不同的要求,而是一种让您考虑宅基地的循环以及如何受到季节的活动的一种方式。)

在花园里

收集秋天叶子喂养你的堆肥堆,或者在植物周围堆积,这些植物不太冷酷,以帮助他们在冬季保持温暖。即使是松树树枝也可用于减轻冻结和解冻温度的损伤。

如果您的花园在选择中是新的或有限的,请利用季节性水果和蔬菜来罐头和冻结。

挑选在葡萄里干燥的豆子。即使是少量也可用于活跃的汤和炖菜,或者进入小锅的烤豆。任何未挑选年轻人和峰值的豆都可以在藤蔓上晾干。

修剪葡萄藤和浆果罐的碎片和死松。用覆盖物或稻草盖上盖子。

拉起,清洁和储存花园齿轮,赌场和番茄笼。

削减额外的多年生植物,轻轻地修剪果树,去除破碎的分支。

拉所有死亡和死亡的年度;剁并加入堆肥。

植物大蒜为美妙的春季收获。

在温带地区,仍然可以种植具有短暂增长时间的凉爽的天气作物。

耙和轻轻地耕种。加入堆肥,叶子或覆盖,以丰富冬季的土壤。

清洁,维修和商店园艺工具。

清洁和储存旋转机器和耕地机。

清洁,修理和准备冷框,用于种植凉爽的天气作物。

在谷仓里

要延长鸡蛋生产,请在鸡舍中设置灯光,给母鸡令人幻觉长时间。简单,廉价的定时器也可以安装自动关闭灯。如果冻结是一个问题,请在水槽上设置加热灯以防止水。

最后一批肉鸡应该订购,以便在天气变得过于冷之前完成。

将厚厚的层,3至4英寸,垃圾(秸秆,刨花,叶等)放在鸡舍,冬季寝具。不要忘记嵌套盒。

封闭兔子Hutches或移动到保护区域,以防止寒风,雨雪。

包裹管,特别是在花园,鸡舍和外建筑物中,以防止冻结天气。

检查所有牲畜用品并在必要时重新订购。特别注意新生儿所需的供应。

检查照明和修理或替换灯泡以供冬季使用。

管理任何季节性加强镜头或疫苗接种。

房子周围

确保备用电源,如发电机处于良好的工作状态。

将户外晾衣绳搬迁到更可访问的室内位置,如地下室或车库。

供应柴火以取消寒冷的秋季春天,并增加炉子的使用。

空气冰天气床上用品,如羊毛毯子和羽绒被。

检查天气剥离并替换或添加所需的地方。

商店花园和草坪家具和烧烤的冬季气温不会造成损坏。

如果需要,请检查冬季使用的任何设备,如滚轮鼓风机或雪犁和服务。

查看您很少使用的服务或定期购买的家庭费用 - 然后取消或改变合同或每月计划以适应您的预算。确保计划没有更改或未经您的通知提出的价格,导致您支付更多费用。

秋天是开始脱模过程的美好时机。每周选择一个橱柜,壁橱或抽屉来清理和组织。向慈善机构捐赠投篮或计划车库销售。

在厨房:旋转储存的食品,特别是罐头食品,瓶装水和应急供应。

更新家庭电话列表和紧急信息。包括任何新工作,学校,家庭或邻居信息。

在厨房

如果您居住在一个容易掌握的地区,持续停电,学校和公路封闭,股票上的钉书针和足够的食物持续数天至一周。不要忘记宠物和牲畜饲料。如果天气变得非常糟糕,那么跑到杂货店或饲料商店可能不是一个选择。

清洁和重组冰箱准备秋季收获。

作为一个家园,秋天让我们有时间评估我们寻求自力更生的工作,以及可能仍需要我们的注意。它还让我们摆脱了常量的琐事列表,以计划,开始新项目,或学习新技能。

享受一年中的这个时间;倾倒在邮件中到达的每一个新种子和牲畜目录;在你必须阻止自己之前,梦想超越所有想象力,深吸一口气并重新审视整个家庭主义计划的各个方面。

提醒自己的季节性琐事的好方法是制作你想要的(或需要)在任何给定赛季完成的图表。这样,您可以“检查”完成的项目,同时仍会提醒尚未完成的项目。保持您的图表在Excel电子表格上方便,因此您可以添加到它。

创造性的公共许可证 照片 信用: Lizmarie.

苹果和苹果酒

2009年9月5日星期六

 苹果
秋天是一个季节,有这么多愉快的活动,年轻人和旧的相似之处是收集苹果和制作新鲜的苹果酒。当你喝一块冰冷的苹果酒时,这爆发了那种味道。

无论是一个温暖而阳光明媚的“T恤和短裤”,还是新英格兰日,当夹克或毛衣恰到好处时,在果园里度过的一天对于整个家庭来说都很有趣。如果你喜欢大多数人,你可能无法参观苹果园的很多机会,所以做一天!打包野餐,配有野餐篮和毯子和果园的午餐。让记忆是所有乐趣的一部分。

如果您的地区有许多小型地理区域的果园,请访问几个并味道不同的苹果品种和加入成年人的味道葡萄酒。苹果受到气候及其环境的影响,并且令人惊讶的是每个人都会发现个人最喜欢的。谷歌您的地区或州找到您附近的Apple成长区域。

虽然任何时候都会起作用,但它通常最好抵达果园。许多果园都有品尝室,提供了他们成长的变量切片,而其他果园则让游客漫游果园挑选和填补自己的盒子或篮子。 (尽管如此:像鸡蛋一样对待苹果。很容易涂抹瘀伤,所以和他们一起温柔)。虽然你正在采摘,想想你能用赏金所做的所有东西:苹果吃苹果酱,苹果酱,馅饼和鞋带的苹果,用于冰沙的苹果......列表继续! 查看此链接以获得精彩的苹果食谱。

如果在您的活动列表中制作自制苹果酒,请阅读更多信息 在这里按下自己的苹果酒。

创造性的公共许可证 照片 信用: Fortinbras.